Scusate la lunga assenza, ma quando non gira c’è picca’i fari… ingredienti per 1 persona:100 g di pasta formato campanelle all’uovo Barilla100 g di taccole1 dl di panna1 pizzico di zafferanouno scalogno1 cucchiaio di brandyun mazzetto di finocchietto selvatico1 noce di burrola scorza grattugiata di 1 limonesale e pepeMondate le taccole e cuocetele in abbondante … [Read more…]
Finalmente anch’io ho fatto il pane senza impasto di Danda, ed ho pensato che questa sera era la giusta sera, Il nostro pasto è stato frugale, come vuole la tradizione, senza carne nè pesce, ma il pane quasta sera era fatto in casa, e questa per me è stata una grande cosa vi lascio la … [Read more…]
Ma sapete che questi sono gli unici muffin, che io abbia mai assaggiato, che sono più buoni il giorno dopo? E per questo devo ringraziare Arietta che un mese orsono ha lasciato questa ricettina buona buona sul suo blog.Io ho copiato a razzo e in ritardo ho prodotto, ma meglio tardi che mai no?😉Ingredienti per … [Read more…]
Ta-dah! dopo la magra figura fatta domenica scorsa eccoli i rotolini direttamente rubati dalla cucina di Sale&Pepe. Sono troppo!!! Troppo belli troppo buoni troppo facili troppo veloci 😀 ingredienti per 4 persone 2 fette rettangolari di pane per tramezzini un rotolo di MOZZARELLA in sfoglia mezzo tubetto di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di pesto … [Read more…]
C’è sempre una buona ragione per decidere, in una serata piovosa d’autunno, di mangiare qualcosa che riscalda l’anima… Il pane è fondamentale, io lo preferisco croccante fuori, morbido dentro e con poca mollica 😛 il companatico è stato egregiamente rappresentato dal salame di Felino e dal Pecorino siciliano al pepe nero.
Con queste ricette ho idealmente riunito a cena 3 città siciliane con le loro specialità. Le panelle palermitane rappresentano uno dei piatti di strada per eccellenza. La focaccia messinese, la versione originale, accosta il formaggio primo sale alla scarola e ai pomodori pelati. La pasta alla Norma è originaria di Catania, a base di maccheroni, … [Read more…]