premetto che il salmone non mi fa impazzire, ma devo confessare che questa versione è molto delicata e gustosa. Dal solito pescivendolo questa volta ho faticato pochissimo, e anche lui del resto ahahahah dimenticavo Sale & Pepe gennaio 2004 pag 50 😉ingredienti per 6 persone2 filetti di Salmone da circa 400 g l’uno50 g di … [Read more…]
grazie a tutti quelli che sono passati da qui per augurarmi un sereno Natale, in effetti quello è stato! sereno, tranquillo, pacificograzie anche a tutti quelli che, come me, non sono passati da nessuna parte, non hanno fatto le telefonate di rito ma non per questo non hanno pensieri felici nel cuore.Io quest’anno ho scelto … [Read more…]
ci sono dei giorni in cui vorresti godere di un po’ del tuo tempo e magari andare al cinema a versare qualche lacrimuzza di commozione guardando questo film; dunque dopo si propone il solito problema: che se magna? allora procuratevi un rotolo di pasta sfoglia pronto, magari rettangolare, ma anche rotondo va bene uguale 200 … [Read more…]
Miii fantasia eh? si lo so ricetta tratta da sale e pepe di luglio del 2005 e che volete che vi dica io sono cresciuta con questa rivista e spero di crescere ancora, ma solo intellettualmente ahahahahah però questa torta ve la consiglio perchè, se il vostro pescivendolo di fiducia vi pulisce le sarde state … [Read more…]
Vi devo confessare che adoro le polpette, che mi frega dirà qualcuno.. embè? qualcunaltro🙂magari a qualcuno interesserà e a quel qualcuno dedico questo piatto estivo…estivo solo per chi lo mangia, perchè chi lo cucina si scioglie ai fornelli. Ma questa è un’altra storia e stavolta a me non mi frega una beneamata, inverno o estate … [Read more…]
ma dico…, io non la dovevo postare una ricettina di zucchine ripiene? MACCERTO!!!!e allora ‘assettatevi e liggiti 🙂 per 6 zucchine tonde1 patata piccola4o g di pistacchi tritati20 g di pinoli tostati50 g di pane grattugiato1 ciuffo di prezzemolo4 rametti di timo25 g di parmigiano grattugiato1 piccola cipolla di tropea1 spicchio d’aglio1 grattata di noce … [Read more…]
Questa ricetta risale alla tradizione culinaria della mia nonna paterna, mio padre andava pazzo per questo piatto, mia madre OVVIAMENTE si è industriata a prepararlo come lo faceva la mamma. Cibula/Elviramiabella ‘ni capemmu!!! ahahahah per una ventina di melanzane piccole tonde 200 g di pan grattato 100 g di parmigiano o pecorino grattugiato 4 pomodori … [Read more…]
Ci credereste se vi dicessi che queste foto sono state realizzate il giorno dopo con gli avanzi?Beh credeteci! 😀come al solito avanza sempre una fettina ina ina perchè nessuno s’azzarda a lasciare il piatto da portata vuoto ahahahah, ed è rimasto un fondino d’insalata e 2 striscioline di pollo, giusto per fare delle foto “con … [Read more…]
questo piatto è meglio preparalo quando si è in pochi 😀 perchè si rischia di mangiarlo freddo.ahahahahun modo francese, niente male, per mangiare l’ovetto 🙂per 4 persone2 uova a testa2 cucchiai di panna a testa2 peperoni rossi mediun mazzetto di prezzemolo350 g di formaggio a pasta filantesale e pepe ungete i peperoni e metteteli in … [Read more…]
La frenesia dei peperoni dilaga, ma considerando che con le ciliegie per adesso la fanno da padroni, facciamo man bassa e mangiamoceli 😉questa ricetta prevede l’uso di peperoni particolarmente carnosi e bassi del tipo olandese…son belli e buoni. Ingredienti per 4 peperoni200 g di pane in cassetta30 g di filetti di acciuga sott’olio20 g di … [Read more…]