ma che cosa c’è di più sfizioso? Gamberoni al forno e frittura di calamari… ah che meraviglia. La ricetta dei gamberoni, ci tengo a dirlo, me l’ha regalata una eccellente cuoca che non ho mai conosciuto di presenza ma che nel mondo virtuale gode di ottima fama…è nota al popolo di Postare come Tennessee, ma … [Read more…]
Ingredienti per due persone:2 fette di petto di pollo2 uova1 cucchiaio di lattesalepepe200 g di pangrattato70 g di Parmigiano Reggianoolio per friggereTagliate la carne a pezzetti, in una ciotolina sbattete le uova con il latte, salate e pepate. In un altro piatto miscelate il pangrattato con il parmigiano grattugiato. Passate il pollo nell’uovo e successivamente … [Read more…]
Per la cena di questa sera non avevo preventivato nulla, in frigo c’erano dei broccoletti freschi, in freezer della zucca e carciofi già mondati, pronti per essere utilizzati.Siamo state, mia madre, mia figlia ed io in giro per i negozi tutto il pomeriggio e nella mia testa mi frullava il solito dilemma…che preparo per cena?Mi … [Read more…]
Ingredienti per 4 persone: 3 uova 400 g di zucchine genovesi 200 g di scamorza 4 funghi champignon vino bianco q.b. 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di basilico 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini sottili. Soffriggete l’aglio tagliato grossolanamente e … [Read more…]
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti del peso di 200 g ciascuno 3 carote 3 zucchine 1 costola di sedano 1 porro 5 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di semi di finocchio 1 peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 3 pomodori q.b. farina lavate e mondate le verdure, tritate il porro, il sedano e … [Read more…]
ingredienti per 4 persone 2 melenzane grosse tipo lungo1 fetta di pescespada100 g di pecorino grattugiato100 g di pecorino intero1spicchio d’aglio2 uovapane grattugiato200 ml circa di brodo vegetale1 mazzetto di prezzemolo1 mazzetto di basilico1 mazzetto di menta2 cucchiai d’olio extra vergine d’olivaq.b.vino biancosale e pepe sbucciate le le melenzane, tagliatele a cubetti e fatele saltare … [Read more…]