antipasto classico con la salsa topenade, a base di capperi, olive e acciughe, spalmata su fette di pane leggermente tostate sotto il grill. per 8 crostini : 8 fette di pane 40 g di capperi sotto sale 2 filetti d’acciuga sott’olio 100 g di olive verdi 100g di olive nere olio extravergine d’oliva 2 pomodori…
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Da una ricetta di Bian con pochissime divagazioni…giuro! Nel suo blog si chiacchierava sulla destinazione di quasto piatto nelle categorie del menù; chi diceva primo, chi antipasto…io avevo bisogno di un secondo e l’ho piazzato proprio lì!Per 4 persone4 fogli di pasta phillo2 zucchine genovesi300 g di zucca rossa300 g di funghi surgelati mistiuna manciata…
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Ingredienti per 2 persone: 1 mango 1 mozzarella fiordilatte, 1 pomodoro pesto genovese crema di aceto balsamico sae e pepe Affettate tutti gli ingredienti affettabili; da un lato del piatto disponete alternate, le fette di mango e quelle di pomodoro salate leggermente; dall’altro lato del piatto mettete le fette di mozzarella cosparse con il pesto…
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