Chi la vuole cotta e chi la vuole cruda, chi non mangia il pesce con le spine, chi non mangia il pesce, chi è a dieta…il risultato è semplice concettualmente, ognuno mangerà una cosa diversa. Non fa una grinza, se fossimo al ristorante, invece ci trovamo nella nostra casetta, ma questo non fermerà la mammina di buona volontà (che palle) 😛
Ingredienti per quella a dieta:
1 spigola
3 pomodori
60 g di rughetta
1 lime
1 spicchio d’aglio
un mazzetto di prezzemolo
sale e pepe
sesamo per guarnire
La ricetta è semplicissima, niente di che, un cartoccio e un’insalata; in una teglia ponete la spigola eviscerata e pulita precedentemente adagiata su un foglio di carta alluminio, nella pancia mettete un po’ di sale, 2 fettine di lime, mezzo mazzetto di prezzemolo e mezzo spicchio d’aglio, sul dorso adagiate altre 2 fettine di lime il prezzemolo e l’aglio rimanente, irrorate con un filo d’olio chiudete il cartoccio e infornate a 200°C per 10-15 minuti. Nel frattempo scottate i pomodori, spellateli e privateli dei semi, tagliateli a dadini e conditeli con sale, pepe, aceto balsamico e un filo d’olio. Nel bicchiere dell frullatore ad immersione ponete un cucchiaio di cubetti di pomodori conditi e 50 g rughetta, aggiungete un goccio d’acqua e frullate.
preparate il piatto da portata cospargendo la crema di rughetta, adagiate il pesce dopo aver eliminato la carta alluminio e il condimento superiore, decorate con il pomodoro condito, le foglioline di rughetta intere e qualche semino di sesamo
Ingredienti per quello che preferisce il pesce senza spine:
1 fetta di pesce spada
2 patate
pan grattato
semi di sesamo
10 olive nere snocciolate
1 pomodoro fresco
1/2 pomodoro secco
5 foglie di basilico
sale e pepe
olio extra vergine d’oliva
Sbucciate le patate e lessatele per 15 minuti circa, poi tagliatele a fettine di 3 o 4 mm circa, disponetele in una teglia leggermente oleata con qualche fiocchetto di burro, salate e infornate a 200°C per 20 minuti. Frullate il pomodoro secco, il pomodoro fresco privato dei semi, le olive snocciolate e il basilico. Oleate il pesce spada, salatelo panatelo leggermente cospargetelo della salsina alle olive e disponetelo sulle patate. Infornate ancora 10 minuti e servite
Ingredienti per quella che non mangia pesce
1 fetta di pesce spada
pan grattato
sale
olio extra vergine d’oliva
Beh che dire, volete la ricetta?
la foto l’ha composta Carlotta, e così l’ho scattata.
Mi capita di fare 4 cose differenti, povere noi!!!! Quanto ti capisco. Baci Mariluna
Anche se , in anteprima, sapevo,
non potevo non fare i complimenti
a Carlotta per il suo senso artistico Manon
Mari,
sono abituati male…da noi!
bacetti
Cla
Mà,
il ricatto era: -“se ti mangi il pesce “pollo” metterò la foto sul blog”
lei:-“si ma spetta per la foto… metti questo pane, e la patata…ma il pane l’hai fotografato?”
Non c’è nulla da fare è precisa a me!
una stampa e una figura 😀
:*
bacetti
Cla
Santa donna… si si si!!!
Un bacione..
ma Sere,
si vede l’aureola anche da lì?
ah ah ah
baciotti
Cla
che santa davvero!anche mia madre fa così ma a me passa la voglia…..belle le foto!!io prenoto il primo!
Monique,
anche a me piacciono i pesci con le spine, mi gusto il momento mitico, mentre mangio sfiletto.
aspè che mando la comanda in cucina: -“UNA SPIGOLA AL TAVOLO UNOOOOOO!”
a posto
:*
Cla
brava mamma Claudia!!! mamma Giovanna a che fare con un solo schizzinoso il maschietto… il resto della famiglia ,mangerebbe a occhi chiuso quello che cucino io e non solo 😉
Sei sublime!!! Mi mette sempre di buonumore leggerti:)T’ADORO
Comunque, bando alle ciance, la tua problematica è comune a tutte le famiglie over2, della serie piccolo ristorante aperto dalle 19 alle 20, e nenche pagano!!!!!Elga
Povera!!! Non è che se approfittano perché ai fornelli sei un drago?
Mi sono persa dei post bellissimi, i biscotti di stresa sono già messi da parte per farli appena ho un po’ di tempo e metto in coda quelli al burro!!!!
Un abbraccione giulia
Mamma Giovanna,
questa figlia mia mi fa sudare ache in inverno! Ieri sera abbiamo fatto il conto delle cose che le piacciono veramente
1 Latte e biscotti si ci farebbe il bagno e mangerebbe solo quello
2 pasta con i pomodorini
3 pasta con il pesto alla trapanese
4 pasta con il pesto alla siciliana
5 pasta con le lenticchie
6 pasta con il sugo di pomodoro
7 cannelloni alla bolognese
8 pizza
9 patatine fritte
10 pane e prosciutto/mortadella/salame/ bruschetta
fine!che tristezza si perde il alto bello della vita, ma le faccio assaggiare tutto però.
un bacetto
Cla
Mamma Elga
ma grazie tu sei adorabile :*
Si è un problema comune, ho notato che molti bambini non mangiano una marea di cose, è assurdo per me che mangio tutto. Hanno, o meglio gli diamo troppa scelta!
ed è vero, nemmeno pagano!
ah ah ah
un baciozzo strizzoso
Cla
Giulia,
ah ah ah sono un drago! I biscotti meritano si,le margherite sono strepitose. Ho finalmente trovato il burro salato per fare la ricettina a mestiere! Un bacio al burro
Cla