Scorzadarancia | Claudia Magistro
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plumcake banane e rum_00003
13 apr 2021
un pluncake alle banane e ruMantra

Cucinare e pubblicare con costanza è diventato davvero difficile per me. Oltre ai cantieri che seguo per lavoro mi sto occupando del progetto e della direzione lavori della ristrutturazione di un giardino, quello di casa mia...

patate_00005
16 mar 2021
patate mon amour

Un vortice della cucina di oggi, quella che leggiamo sul web, è lei, Simona Mirto. È una spisidda che volteggia sempre accesa sul blog e sui social, il suo estro e la sua tenacia non si esauriscono; le sue ricette sono una garanzia, sei certo che riescono...

arancin_00000
13 dic 2020
la tradizione del 13 dicembre

  In Sicilia, il 13 dicembre, un siciliano si sveglia e sa che deve festeggiare Santa Lucia. In Sicilia, il tredici dicembre un palermitano, un messinese e un catanese si svegliano e sanno che devono friggere una pietanza che mette famigghie contro famigghie. Alla fine, in Sicilia, il...

schiacciata fiorentina_00000
30 nov 2020
schiacciata alla maniera fiorentina

Le domeniche quelle belle, ricche di ricette casalinghe che mi consentono di correre indietro negli anni  di quann'ero picciuttedda e me ne andavo a scaminiare, cantieri cantieri, cu me zia Micheluzza, studentessa ero, ma un poco di provulazzo  l'ho tastato grazie a idda! Prima di raggiungere Firenze, da Montecatini,...

mele_00006
23 nov 2020
torta con mandorle, caco mela e frutti di bosco

Accattai, subito dopo il famigerato locdaun, un libro beddissimo pubblicato dalla Giunti: Simple di Ottolenghi. Impreziosito da due segna pagina in raso, è pieno zeppo di ricette meravigliose,  alcune molto semplici come recita il titolo, altre un po' più complicate ma solo per la reperibilità degli ingredienti. A proposito di questo...

Claudia Magistro_00003
01 nov 2020
Hokkaido pure io!

Hocca cheeee? Ma che ne so io, è giapponese! Managgia a me, non so manco l'italiano, vuoi che sappia il giapponese? Per una mano mi faccio consigliare dalle amichette foodbogger che l'hanno fatto e rifatto un monte di volte e che ne sanno sempre una in più di...

tunnina ammuttunata_00000
11 giu 2020
‘a tunnina ammuttunata

Ammuttunata, un termine con diverse accezioni. Vuol dire abbottonata letteralmente o, parafrasando il carattere di una persona, la tendenza di un cristiano ad avere pochi rapporti socializzanti, chiuso o di poche parole. In cucina invece il termine richiama la lardellatura degli alimenti. Melanzane o tonno, ammuttunato...