Scorzadarancia | Claudia Magistro
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ravioli cinesi_2_00001
23 gen 2022
Noi, spacciatori di ravioli (simil) cinesi

ore dieci e trenta di una domenica mattina di gennaio, mi viene il ghiribizzo di intingere i ravioli nella salsa di soia: ho la salsa di soia! Mi pare un buon auspicio, anche se non ho mai preparato i ravioli cinesi so che la magica rete...

cheesecake
12 gen 2022
una “cischeic” memorabile

Ci sono libri che bisogna avere letto: libri di letteratura, grandi classici, romanzi d'appendice e, perché no? Libri di cucina. Ecco di questo ti vogghiu parrari, di un libro di cucina americana; l'ho sempre desiderato. L'avevo visto da tante amiche foodbloggers e, minchia, mi dissi, lo voglio! Trattasi...

lasagna al pistacchio_2
30 dic 2021
verde pistacchio di Bronte

"Il corso delle cose" che stiamo vivendo e che, banalmente, definiamo "periodo" ci sta fracassando i cabasisi! Tra varianti che non ti aspetti e nimici ra cuntintizza abbiamo compiuto due anni di annullamento di quella che era una consuetudine, una vita considerata, a volte ,"la solita routine"...

zucca Hasselback_2
14 nov 2021
Zucca Hasselback

Dalle mie parti si dice: cocila come vuoi, sempre cucuzza è! Immagino che sia un modo di dire comune, un po' in tutte le regioni. Probabilmente il sapore delicato della zucca induce, chi si trova a manipolare quest'ortaggio, a sbizzarrirsi, producendo anche voli acrobatici. Come nel...

banana bread_4
31 ott 2021
banana bread

Piove talmente tanto che 'u Signuruzzu su scuiddò, io, invece mi scordai un casco di banane sulla madia in cucina e per fortuna che in soccorso arriva sempre Simona Mirto e le sue ricette pazzesche sul suo blog Tavolartegusto. La ricetta del suo banana bread...

torta d mele_00002
24 ott 2021
Una torta di mele in autunno? “Avanguardia pura!”

Ma che ti devo dire? Arriva ottobre e diventano un'ossessione i colori caldi, come l'arancione e il rosso. Quindi i protagonisti della scena sono le copertine, il crepitìo del fuoco, le pioggerelle fitte-fitte e i tramonti da sogno. Visioni che si vanno interiorizzando e che vengono restituite...

“tu mangi carboidrati”

" Chi non muore si rivede" "Eh, la malerba non muore mai" sono trascorsi mesi e mesi, senza che io abbia digitato alcunchè su queste pagine, m'arricampo con una ricettuzza di quelle a lento rilascio. Mi organizzo pensando a un solo obiettivo, quello di impastare e tutto il resto va...

plumcake banane e rum_00003
13 apr 2021
un pluncake alle banane e ruMantra

Cucinare e pubblicare con costanza è diventato davvero difficile per me. Oltre ai cantieri che seguo per lavoro mi sto occupando del progetto e della direzione lavori della ristrutturazione di un giardino, quello di casa mia...

patate_00005
16 mar 2021
patate mon amour

Un vortice della cucina di oggi, quella che leggiamo sul web, è lei, Simona Mirto. È una spisidda che volteggia sempre accesa sul blog e sui social, il suo estro e la sua tenacia non si esauriscono; le sue ricette sono una garanzia, sei certo che riescono...