Ieri, una ricetta di scorza d’arancia, è stata pubblicata sulla pagina di Casa Facile su Facebook , una pagina che conta ‘appena’ 101.268 “Mi piace” mica baubau miciomicio eh? Grazie al direttore Giusi e a Grazia.
Oggi, per onorare ‘Casa Mondadori’ rivisito una ricetta di Sale& Pepe di ottobre, immergendo quelle favolose pagine in un mare di sicilitudine. leggo questa rivista da quannu mi maritai, e mi maritai non conoscendo la differenza tra una casseruola e una pentola, tra uno scalogno e una cipolla di Tropea. Ma eccomi qua, dopo 17 anni, grazie alle ricette di Sale & Pepe ‘due fili’ di pasta buoni riesco a preparali.
Se volete la ricetta originale accattatevi il giornale! 😀
tempo di preparazione: 10 minuti
tempo di cottura consigliato sulla confezione della pasta
facilissima
per 7 cristiani:
700 g di fettuccine
10 foglie di salvia
60 g di nocciole tostate
40 g di parmigiano grattugiato
un pomodoro secco
50 ml di olio extra vergine d’oliva
40 ml vino bianco secco
un mazzetto di prezzemolo
un’acciuga sottolio
per la finitura:
una manciata di nocciole sgusciate
60 g di pangrattato
la punta di un cucchiaino di zucchero
un giro d’olio extra vergine d’oliva
preparate la mollica atturrata ponendo in un padellino antiaderente l’olio, fate scaldare e aggiungete il pangrattato e lo zucchero, mescolate su fuoco dolce fino a ottenere un composto dorato. Versate dentro una ciotola da portare in tavola.
mettete le nocciole con la salvia pulita dentro il bicchiere del frullatore, cominciate a frullare, aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, il pomodoro secco, l’acciuga, il vino e l’olio. Frullate fino a otterrete una crema che metterete dentro una terrina capiente, pepate e cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela dentro la terrina aggiungendo tanta acqua di cottura della pasta quanto ne servirà per ottenere un composto fluido e molto cremoso impiattate e decorate con le nocciole tritate grossolanamente a coltello e, a tavola condite con un cucchiaino o due di mollica atturrata al posto del formaggio.
Io u ginnali mu cattu ma a toi è sempre meglio!!!! un bacione bellezzaaaaaaaa LA
ahahahahah Lalla, mi fai morire :*
grazie bedda
Cla
ahahaha…ma qui ci vuole il traduttore simultaneo…non è giusto non ci capsico nulla se commentate in siculo…ahahha..
Claudia, sei un fenomeno, intanto complimenti per la ricetta pubblicata e anche per questa pasta…anch'io sono una seguace da anni di S&P..e di spunti ce ne sono molti anche nelle riviste di 10 – 15 anni fa…ed io purtroppo ne ho di così vecchie…uff…'sto tempo che passa…:-/
Ti abbraccio forte! Roby
ahahahah Lalla diceva che lei se lo compra il giornale ma la mia pasta è meglio 😉
graziosa no?
io molto spesso sfoglio i vecchi numeri, sono affascinanti
ti abbraccio forte anch'io
grazie
:*
Cla
pubblicità più o meno subliminale, sicilianazza bedda…mai 'na vota chi m'inviti a manciari!
la pubblicità per sale & pepe, totalmente spontanea, loro non ne sannu nenti, sento di doverla fare picchì ho imparato a cucinare grazie a loro. Tu sei padrona a casa mia, chistu tu dicu na vota e basta!
:*
Cla
ecco più che doverla è volerla fare! 😀
grazie bedda
Cla
Naturalmente ai blondies ho aggiunto il mio "mi piace"; quanto mi piacesse la ricetta te l'ho scritto tempo fa sul blog;) Squisiti anche questi tuoi "fili"… sale e pepe è una garanzia… ma lo sei anche tu:* un abbraccio Cla:)
grazie Simona mia bedda :*
Cla
Complimenti per la ricetta su casa facile e poi questo piatto mi fa venire una gran fame…sei troppo simpatica…viva la sicilitudine!
grazie bedda mia, sei davvero tanto gentile
:*
Cla
Lo stile e l'unicità vengono sempre premiati! E'quella muddia atturrata con un pò di zucchero che mi stuzzica anzichenò!
ahahahah ida, la muddica atturrata sostituisce il formaggio grattugiato a meraviglia, grazie assai
Cla
Questo ci era sfuggito!
Davvero un bel mix di ingredienti, per noi che con i pomodori secchi abbiamo sempre abbinato le mandorle! sicuramente non ci faremo pregare a provarlo 🙂
un bacione
provate e ditemi
🙂
baciuzzi e grazie
Cla
ebbrava Claudiuzza nostra, ma noi lo sappiamo che sei super come questa ricetta sfiziosissima!
baci da noi, tutti
grazie cari miei
:*
love
Cla
Beh! Le tue ricette se lo meritano davvero di andare su una rivista come Casa Facile.
Troppo brava sei!
:).
A presto, Rosalinda.
grazie Rosalinda :*
Cla
voglia di Sicilia in costante aumento, troppi splendidi ricordi ! Grazie per questa bontà, buon fine settimana, un abbraccio !
grazie a te Chiara, sempre.
:*
Cla
Due ricette ricetta di Cla: blondies e pasta … diciamo che inizio con un quadretto per colazione, e poi ci rivediamo per pranzo …
ahahahahahah, a bello cuore Elena :*
Cla
Io ho lavorato col Direttore: non sai cosa ti perdi! E' tanto deliziosa quanto quella di La Cucina é…. Baci!
che meraviglia, contenta sono
grazie Cri
baciuzzi
Cla
ti dico solo questo: OGGI!
baciuzzi
ghghghghghgh che sugnu cuntenta :*
grazie
Cla
ottima ricetta, splendida foto, Brava Claudia ti ho scoperto attraverso il blod di Cris un abbraccio Helga