Quante volte avrò tessuto le lodi di Sigrid ? Non saprei dire, tantissime volte certo! Il suo è stato il mio blog di riferimento, il primo; le sue ricette sicure, le sue foto fantastiche. Oggi devo necessariamente esprimere l’inespresso!!! La ricetta di questa crostata la trovate qui.Mentre ero intenta nella preparazione mi ha assalito uno…

Eh, lo so cosa state pensando […] ma non oso dirlo 😉Ebbene si molte ricette, tra le migliori me le hanno date proprio amici e parenti; mi sembra grazioso attribuire il nome di chi me l’ha regalata. Questa ricetta di pastafrolla è unica credo ;-).State a sentire [leggere] gli ingredienti della frolla:300 g di farina…

Ingredienti per la pasta: 200 g di farina 00 60 g di zucchero 2 tuorli 100 g di burro una bustina di vanillina 1/4 di busina di lievito un pizzico di sale Per il ripieno: 3 mele golden la scorza grattugiata di un’arancia 60 g di zucchero un cucchiaino raso di cannella 60 g di…

Ah! Che meraviglia l’associazione di questi sapori…adoro il contrasto tra l’acidulo dei frutti di bosco e il dolce, ma non troppo, della crema alla vaniglia. Adoro la sorpresa che si legge nell’espressione di chi addenta una fetta di questa crostata; il guscio di pasta brisée è ricoperto da un velo di glassa al cioccolato. E’…

Questa è una ricetta che ho letto su Sale&Pepe, dopo averla realizzata la prima volta ho apportato una modifica; ho utilizzato una farina autolievitante, infatti è per questo motivo che la crostata sembra una torta, durante la cottura ha lievitato. La pasta di base è molto friabile ed è praticamente impossibile, stendere l’impasto e poi…