Che sia grande o piccola, la bellezza, secondo me, risiede nelle cose semplici. Vincere un oscar con questo titolo è vincere facile, già solo per questa bella idea vaserei tutti, dal produttore, al regista, agli attori e tutti chiddi che ci girano tornu tornu, senza mancu avere visto il film; ovviamente è da veder a … [Read more…]
capita spesso, quannnu ci sunnu picciriddi a tavola, che mi devo sfirniciari ppì farili manciari picchì non mangiano questo o quello, sunnu ‘ntipatici ppì manciari. Mi siddìa preparare due o tre piatti quindi opto per una pietanza che possa piacere a tutti, ecco tipicamente le polpette le mangiano granni e picciriddi accompagnate dal pane poi … [Read more…]
” non dall’odore non dall’aspetto ma dal suono della crosta.. ah, una sinfonia di scrocchi “. Ratatuille Questo pane, semplicissimo nella sua realizzazione se cotto nella pentola magica “Le pain” di Emile Henry avrà una crosta croccante e un interno morbidissimo. Provare per credere…anche assaggiandolo. vi cunto chi fici: 300 g di farina manitoba 200 … [Read more…]
va beh, niente ci fa; per fare questi paninetti non vi servono le castagne ma la farina e quella la trovate tutto l’anno chissenefrega? Io al Natura Sì l’accattai! ‘Sti panuzzelli la prossima volta li faccio con i semi di lino ci pensavo già da tempo, murmuriavo tra me e me, “li faccio così, poi … [Read more…]
E’ arrivato finalmente! Questo è un bel giorno, il world bread day. Oggi dobbiamo cuocere il pane per la giornata mondiale del pane. Impastate il vostro pane e condividetelo con amici e parenti. Il profumo che si sprigiona in casa è fantastico. spighe di grano saraceno per 4 spighe da circa 200 g il giorno prima … [Read more…]
salsiccia 😀 buono anzi no! di più ahahahah amunì segnatevi ‘sta ricetta! 500 g di farina manitoba più un paio di cucchiai se serve un cucchiaio abbondante di farina integrale 350 ml di acqua tiepida 10 g di sale 1 cucchiaino di succo di limone 25 g di lievito fresco 2 cucchiai d’olio per il … [Read more…]
sempre di panuzzi conditi con l’olio nuovo si tratta:D è tradizione mangiare questi panini dopo la spremitura delle olive, tipicamente avveniva a ridosso delle feste di tutti i Santi e della commemorazione dei defunti. ho cercato la ricetta in giro sul webbe e chista truvai bedda assai, poi sono andata dal mio panettiere e con … [Read more…]
Anche quest’anno Zorra ha indetto (per fortuna!) la nuova edizione del,World Bread Day ed io ci devo essere! Partecipare è ormai una tradizione lunga tre anni, questa è una iniziativa che lega tutto il mondo ed io, piccola scorza d’arancia, non posso mancare all’appuntamento! Pane ai semi di papavero farina di mais e salvia per … [Read more…]
non si può raccontare s’avissi tastari, un panuzzo semplice ma di un buono paradisiaco, morbidissimo e duci; provate per credere 😉su una delle innumerevoli raccolte di Sale& Pepe “Sapori di campagna” ho trovato sta ricettuzza intitolata “Baguette alla cipolla”, fa molto francisi, ma se li chiamate paninetti niente ci fa! 😀sappiate che considerando il caldo … [Read more…]
ma dov’era finita la scorzetta?in letargo con gli orsi 🙂 pensavo seriamente di risvegliarmi in primavera……magari dopo sto panuzzo ne ne torno nel mio stato di vita latente.ci vuole un po’ di ottimismo no? 😀 allora per questo giorno molto speciale, il World Bread Day indetto da Zorra, mi sono risvegliata dal letargo, non potevo … [Read more…]