Sabato scorso, finalmente dopo 3 mesi di appuntamenti mai presi, impegni e problemi di varia natura, ce l’abbiamo fatta!!!!Aguamala, Mediterranea passione ed io ci siamo incontrati per uno schiticchio siculo in piena regola a base di pesce perforza considerando la mediterranea (e non) passione per il mare di ambedue i nostri ospiti. Erika è una … [Read more…]
Le mie papille gustative hanno una voglia…hanno voglia di pasta con le vongole, e che male c’è?niente però ho anche un’esigenza, quella di consumare ciò che compro con voracità al supermercato e poi non cucino e magari surgelo, questo non va bene, no no, non si fa! Quindi è inutile che compro roba quando ne … [Read more…]
A me piace tanto il pesce intero, con tanto di testa, coda e lische, anche al ristorante chiedo che non venga pulito perchè preferisco gustarlo lentamente, spinarlo come una sorta di rito…una delle tante manie che c’ho che volete farci ahahahah. Ma in famiglia non viene visto con tanta simpatia, quindi, bisogna attrezzarsi con i … [Read more…]
dico…ma secondo voi poteva mancare nella mia cucina un libro così?NAAAAAAAAAAA! direte voi..ditelo, su ditelo!ah che bello che è, le foto t’affascinano subito, bellissime! E le ricette meritano più delle foto. Vi siete fatti un’idea? 🙂Ho preparato quest’insalata rinforzata, che va benissimo anche come secondo, l’originale recita “insalata di calamari e pinoli”, ma si sa … [Read more…]
Altra ricetta messinese che t’acchiappa la gola in un vidiri e svidiri, che manco rinesci a dire ne’ ah ne’ bah! 😉 Semplice ma con i giusti accostamenti, un po di dolce e un po’ di salato, tutto molto ben bilanciato secondo me, e quando i pomodori, quelli veri, saranno maturi allora mi direte. Una … [Read more…]
Ma che ci posso fà certe volte Montalbano mi sento, quando mangio le triglie poi…ahahah la suggestione è tale che! 🙂Questo piatticeddu è abbastanza ipocalorico a meno di un pezzettino di burro salato 😉Ingredienti per 2:4 triglie circa 250 g60 g di pancarrè10 g di burro salatotrito aromatico quello che volete, io ho usato le … [Read more…]
1+1=una cena per 2…mica per niente all’esame di analisi matematica ho preso 28…mica bau bau micio micio😀Però devo confessarvi che non sono brava in statistica…in effetti non era una materia del mio corso di laurea, solo che la legge non ammette ignoranza e che c’azzecca direte voi, in effetti non c’azzecca ma suona bene la … [Read more…]
Ma lo sapete che la mia dieta procede no? piano piano ho scaricato 4 kiletti, ah! che grande soddisfazione!Questa sera, ho realizzato un piatticello dietetico solo per me, anche perchè il mio sposo è in trasferta. ingredienti per una personcina a dieta😀un mazzetto di broccoletti1 arancia2 filetti di trotaun mazzetto di erbe aromatiche; timo, maggiorana, … [Read more…]
Un secondo leggero che potrebbe trasformarsi in un contorno, anche molto più calorico 🙂ingredienti per 2400 g di pesce spada tagliato sottile ma non troppo10 g di funghi secchi170 ml di brodo vegetale30 g di burrovino biancomezza zucchina genovesemezza melenzanamezza cipolla rossasale e pepeaffettate sottilmente la cipolla e mettetela in una padella con le verdure … [Read more…]
Chi la vuole cotta e chi la vuole cruda, chi non mangia il pesce con le spine, chi non mangia il pesce, chi è a dieta…il risultato è semplice concettualmente, ognuno mangerà una cosa diversa. Non fa una grinza, se fossimo al ristorante, invece ci trovamo nella nostra casetta, ma questo non fermerà la mammina … [Read more…]