Dutch Crunch Buns, ovvero il pane tigre olandese
Non ricordo quando fu che pubblicai l'ultimo post...
08
feb
2021
30
nov
2020
schiacciata alla maniera fiorentina
Le domeniche quelle belle, ricche di ricette casalinghe che mi consentono di correre indietro negli anni di quann'ero picciuttedda e me ne andavo a scaminiare, cantieri cantieri, cu me zia Micheluzza, studentessa ero, ma un poco di provulazzo l'ho tastato grazie a idda! Prima di raggiungere Firenze, da Montecatini,...
01
nov
2020
Hokkaido pure io!
Hocca cheeee? Ma che ne so io, è giapponese! Managgia a me, non so manco l'italiano, vuoi che sappia il giapponese? Per una mano mi faccio consigliare dalle amichette foodbogger che l'hanno fatto e rifatto un monte di volte e che ne sanno sempre una in più di...
02
lug
2020
12
apr
2020
un intreccio morbido di mele e speranza
Mai come ora mi sono sentita isolana ma soprattutto, isolata. Un'isola, quella che ognuno di noi in quarantena vive giornalmente e che affiora in un mare in cui si scontrano due correnti: quelle dell'indolenza e quella della frenesia. Da un mese mi bagno in quelle acque, quelle della smania. Una irrequietezza che si...
07
apr
2020
impastiamo?
Questo periodo mallitto mi sta regalando molto tempo. Cerco di rendere produttivo ogni istante, per questo non mi annoio e le settimane scorrono placide. Ho molto, in effetti, considerando il bicchiere mezzo pieno; salute, una casa grande che permette alla famigghia di trascorrere dei momenti di lavoro...
30
nov
2019
11
mag
2019
sikulikranz
Ci sono storie che si raccontano con le immagini, oramà è accussì. Non è che ai miei tempi non si facesse eh? Era una cosa cognita ma per pochi. Le storie si raccontavano al cinematografo o in TV. Oggi le stories sono all'ordine di ogni...
17
apr
2019
corona di pane alle noci e parmigiano
avevo l'aria stanca qualche giorno fa, sarà da imputare alla primavera che stenta a partire, questo tempo uggioso, oppure è "aprile dolce dormire". Mi sento con una marcia indietro innestata ma sono certa che si tratta di un momento passeggero, tornerò in forma e soprattutto...
05
nov
2018
corona di panbrioche alla zucca
Gli strumenti di cottura Emile Henry sono assolutamente impareggiabili e non lo dico per piaggeria ma con cognizione di causa. Ti cuntu picchì: ho realizzato questa corona di pan brioche e, volutamente, ho realizzato gli 8 panuzzelli più piccoli per ottenerne uno in più da cuocere...