…il mio sposo ed io, andavamo spesso a mangiare in un posto a Palermo, un ristorante-pizzeria famoso per il panino alla greca. Sapete che in tanti anni (aiutatemi a dire tanti), non ho mai mangiato altro li? Non ho mai assaggiato nient’altro. Poi sapete com’è, quannu unu si marita nesci sempre meno e mancia chiù … [Read more…]
un impasto, un miliardo di interpretazioni. La base della pizza è un’invenzione supermegagalattica, e non sono io a diLLo 😉sabato scorso ad una cena tra amici ho proposto due antipasti con:500 g di farina manitoba250 g di acqua20 g di lievito di birra50 g di olio extra vergine d’oliva10 g di saleun cucchiaino di zucchero. … [Read more…]
FeisBuc, mi ha riportato indietro nel tempo, credo che abbia fatto quest’effetto a molti 😉 mi sono ricordata di un periodo felice oramai di molti, molti, molti…aiutatemi a dire molti anni orsono ahahahah, di quando insieme con un bel gruppo di amici, stazionavamo sotto casa, di fronte alla mitica focacceria Moraci ” ‘a pizza chi … [Read more…]
…che faceva questa pizza meravigliosa, buona e bellissima da vedere,un omaggio quindi alla cummari tutta francisi ma che avi ‘u cori beddu, ‘u cori du sud Certo non è venuta altissima come racconti e come è venuta a te ma bona era!***grazie per questa ricetta che ha sapore di mamma :* la ricetta la trovate … [Read more…]
Questa sera c’erano ben altri programmi, ma tra malesseri di stagione e non, tra il tempo che è da lupi, abbiamo deciso di rimandare la seratina precedentemente organizzata. Per non di meno a ciò, è sabato quindi un tipico giorno da pizza 😉 oltre alla pizza abbiamo assaggiato questa focaccina morbida morbida. Ingredienti per 4 … [Read more…]