Scorzadarancia | zucca
53
archive,paged,tag,tag-zucca,tag-53,paged-2,tag-paged-2,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,side_area_uncovered_from_content,qode-theme-ver-8.0,wpb-js-composer js-comp-ver-4.7.4,vc_responsive
  • Tutti
  • Antipasto
  • Biscotti
  • Carne
  • cioccolato
  • compleanno
  • contorno
  • cose duci e zuccherate
  • crostate
  • cucina siciliana
  • dessert
  • Dolci
  • Emile Henry
  • finger food
  • Huber
  • insalate
  • legumi
  • lievitati
  • Magimix
  • magimix
  • Maino Carlo
  • odueo
  • Pane
  • Pesce
  • piatto unico
  • pizza
  • pollo
  • Porta del Vento
  • Primi
  • risotto
  • Secondo
  • street food
  • Torte
  • torte di mele
  • torte salate
  • varie
  • verdure
  • wine
  • Zikilia
  • zucca
  • zuppe
teglia-di-ziti-con-zucca-e-funghi.jpg
07 ott 2012
oggi, domenica.

 Oggi è domenica, raramente posto la domenica. Picchì? Picchì dedico chiù tempo a tutto quel che firrìa attorno alla casa e alla famigghia. Considerando che fici sta tegghia di pasta al forno cu chiddu che c'era e vinni bona, mi segno subito le dosi prima...

vellutata-di-zucca-e-castagne_1
03 ott 2012
I colori caldi dell’autunno e le sfumature dell’arancio

L'autunno ha dei colori splendidi, sostituiscono il bianco del sole che stiddìa l'occhi d'estate. Anche se mi piace assai quel bianco. L'arancione la fa da padrone eh? Poi scorrono tutte le sfumature dal beige e il marrone passando per il rosso. Colori che richiamano i boschi e...

zucche-ritagliate_2
04 ott 2011
tutti in forma…per la prova costume ahahahahah

Qualche giorno fa, Valentina & Riccardo di Cucinando mi hanno chiesto la ricetta di un piatticeddu, uno sano, non che gli altri non lo siano, ma uno di quelli che ti aiutano a stare in forma, niente cose tristi però; uno che segua i canoni dello stare leggeri...

DSC00025
25 nov 2010
e se vi proponessi un risottino con la zucca?

me lo tirereste in testa? ahahahahah e lo so! Sto spalmando zucca dappertutto, ma vi assicuro che buonissimo è! mi credete? menza palora! eravamo 9 e ho usato: 800 g di riso 1 kg di zucca 100 ml di marsala 200 g di parmigiano grattugiato 2 scalogni 1l e mezzo di brodo di carne 80 g...

DSC00001
08 nov 2010
la zucca di halloween fa sempre una gran bella fine

  Da quando Alex mi ha insegnato, tra le altre cose :D, che la zucca non è "cucinala come vuoi sempre cucuzza è" ma una prelibatezza fantastica, l'ho preparata spessissimo. Purtroppo (per il blog) di molte pietanze non ho le diapositive perchè i piatti sono finiti...

DSC09991
21 ott 2009
spattaru!

vi ricordate questo matrimonio? la vellutata di Alex la feci single per 4 persone: 500 g di zucca a pezzetti 1 cipolla di tropea 3 cm di zenzero fresco 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (bella piccante) 400 ml si brodo vegetale 100 ml di panna 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 1...