polpettando
Oggi, primo settembre 2014, vedo polpette dappertutto! Ma che fu? manco fussi un contest, hanno polpettato Sarah Fel, Gabila e Donna Hay.
A ‘sto punto mi ci metto anch’io con la mia dieta del lunedì senza tristezza, con le polpette di zucchine, carote e semi. Mi fici quattro cunti con il contacalorie sul web, iddu dice che, a persona, queste polpette contengono 349 kcal, sarà vero? Mah! quello che so è che buone sono.
per 4 cristiani:
600 g di zucchine mondate
200 g di carote mondate
50 g di provola affumicata
70 g di pangrattato
5 g di semi di lino
2 uova
sale
pepe
noce moscata
un cm di zenzero grattugiato
6-7 foglie di basilico tagliate a pezzetti
per la finitura:
35 g di cimino (sesamo)
50 g di pangrattato
lessate in acqua salata, per circa 15 minuti, le zucchine tagliate a tocchetti e le carote tagliate a rondelle, scolatele, fate intiepidire e passatele al mixer. Sgocciolate il composto dentro un colapasta dai fori piccoli. Impastate il composto di zucchine con 70 g di pangrattato, le uova, la provola a pezzetti, i semi di lino, il basilico, la noce moscata e lo zenzero. Lavorate per amalgamare, aggiustate di sale e pepate. Otterrete un impasto molto morbido, abbiate cura nel maneggiarlo.
Mescolate il sesamo con il pangrattato per la finitura, formate delle polpette, passatele nel mix di pangrattato e sesamo e ponete su una placca foderata con carta forno. Cuocete in forno a 180°C per 15 minuti e finite con qualche minuto di grill e servite tiepide.
Ciao Cla! ultimamente stiamo polpettando spesso pure noi 😉 Carne si, ma anche le verdure estive si prestano benone: melanzane, spinaci e perchè no, anche carote e zucchine! ottime le tue polpettine vegetali e il tocco speziato sai che è apprezzatissimo per quanto ci riguarda 😉
Un bacione e buon inizio settembre
Grazie ragazze, a me sono piaciute molto 🙂
baciuzzi
Cla
Che bontà!
…quasi polpetto anch'io, adoro verdure e ortaggi.
A presto!
grazie Seddy, hai poi polpettato? 🙂
ciao
Cla
Veramente è un sacco che non si polpetta da queste parti.. bisogna darsi da fare, va'!!
sissi, assolutamente!
🙂
grazie
Cla
Golosa idea!!! Posso favorire? 😀
assolutamente si, ma tu porti il dolce? ghghghgh
grazie
*
love
Cla
Golosissime queste polpette… a me piacciono da impazzire… ne prendo una… un bacione Cla!!!!
grazie Michela, fai pure eh?
😀
*
Cla
tesoro ben ritrovata! all'appello dei "polpettatori" puoi aggiungere anche me 🙂 ho preparato un bel polpettone 😀 eh si… sono un must sempre gradito.. un riciclo goloso un cibo che amano i bambini e anche piuttosto veloce da preparare.. potrei continuare la lista… I love:) speciale la tua versione con verdure… ti abbraccio carissima:**
beddazza mia, polpette e polpettoni forever 🙂
grazie coriceddu
*
ti abbraccio anch'io, forte
Cla
se si parla di polpette non posso mancare, queste con le verdure potrebbero rendere la mia dieta meno triste, ma si dai che le faccio ! Un baciuzzo bedda sicula, a presto !
Chiaretta, sono ideali per una dieta gustosa allegra 🙂
grazie
baciuzzi lovvosi
Cla
Le polpette trovano sempre un posto in prima fila nella mia tavola!!!!
allora sei invitata anche qui 🙂
grazie Mila
Cla
Ma che belle e che buone devono essere!!!! Sai che cerco di evitare i formaggi per una questione di intolleranza ma di fronte a queste la volontà avrebbe un crollo 😀 Brava!! Complimenti & Baci
Federica 🙂
per l'intolleranza mi spiace, ti ringrazio molto, Federica
ciao
Cla
Salut ! Je tiens à vous remercier pour votre excellente recette !!! Vraiment vous êtes un vrai chef !! Bravo et bonne continuation .
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grazie e a presto
Cla
ricetta e blog incantevoli … davvero … ti mando un abbraccio , Ilaria !!!
grazie Ilaria
buona giornata
Cla
Un tout grand merci pour votre site. C’est un plaisir pour toutes & tous.
Bonne continuation
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