Scorzadarancia | Contorno
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teglia di verdure_saturazione
15 mag 2017
una ricetta non è solo una ricetta

Mentre preparavo ‘sta -semplice- teglia di verdure pensavo che sovente, quannu ti spiu ‘na ricetta, trascrivo il processo della preparazione con le diverse successioni, senza cuntariti tutte cose. Do per scontato che tu abbia un minimo di conoscenze culinarie, in base alle quali sai giostrarti...

patate-fette-biscottate-resize-huber
09 dic 2016
croccanti patate

Qualche giorno fa cuntavo a me figghia come si fa un piatticeddu di pasta di pasta. 'Sti figghioli, oggi, non ne hanno idea di come si conduce una casa, non sanno parrari di economia domestica, non sannu discurriri di stirare una camicia. Che è colpa d'iddi?...

polpette-di-zucchine-
01 set 2014
polpettando

Oggi, primo settembre 2014, vedo polpette dappertutto! Ma che fu? manco fussi un contest, hanno polpettato Sarah Fel, Gabila e Donna Hay.  A 'sto punto mi ci metto anch'io con la mia dieta del lunedì senza tristezza, con le polpette di zucchine, carote e semi. Mi fici...

hamburger-di-pollo-2
20 mag 2014
hamburger di casa mia

onnivora sono, mangio tutto con moderazione, la mia è una dieta varia; alterno pesce, pasta, carne, riso legumi, frutta e verdura di stagione e chi più ne ha più ne metta. Non disdegno nulla premesso che non sono allergica o intollerante, mangio qualunque cosa io abbia nel...

carciofi-allagrodolce-
26 apr 2014
cucinò la mamà

Attruvai una ricetta della nonna paterna, cosa rarissima fu, picchì d'idda non ho ricette da tramandare a parte questa, che tra l'altro mi ha raccontato e preparato me matri qualche giorno fa, qui da me. Non si capisce molto dalla foto, vero è, non sono stata capace di...

flan-agli-asparagi
15 apr 2014
A.A Ancora Asparagi

E ora basta! Almeno per un po'. Bello è bello, che quando arriva la primavera faccio incetta di ingredienti di stagione, poi però mi fisso; mi capita come ai picciriddi che ritrovano giocattoli con i quali non giocavano da tempo, però si stancano e cercano qualcosa...

cavolicchi4
22 nov 2013
cavoletti o cavolicchi dal London fridge a quello di Palermo

due ricette due, siore e siori, non c'è trucco non c'è inganno! Avvicinatevi siore e siori! E' esplosa la cavolicchio mania grazie a lei, sempre idda ci curpa. Ma vi pare giusto che mi ha acchiappato all'amo? Io, mi fici acchiappare, quindi dico che giustissimo è! Non avevo mai assaggiato i cavoletti di bruxelles...

olive-cunzate
17 nov 2013
il mio albero dà solo buoni frutti

lo dicevo qualche mese fa, quando il gattino Felix si è mollemente adagiato tra i rami dell'ulivo, che il mio alberello dà solo buoni frutti, sia quelli edibili che quelli non. Quest'adorabile gattino mi guardava dall'alto mentre lo cercavo invano, iddu mi talìava senza mancu...

crumble-con-verdure-3
21 ott 2013
#funkyprofessor_stagioni

Non credo di avere mai celebrato, in maniera così chiara, la stagione dell'autunno. Mi fissai cu tuttu 'st'arancione, i virdi, i gialli e i russi. Bello no? L'arancione è gioioso, chiassoso supportato dal giallo con le sue tonalità fino al rosso con macchie di verde...

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01 ott 2013
Cucinando tra cielo e terra: profumi e sapori d’autunno

Cucinando è una parolina magica per me;  stai pensando "è che sarà mai? Il gerundio presente del verbo cucinare, nell'accezione di preparare e cuocere una ricetta" 'Ntzù, nonsì, Cucinando, oltre a essere IL negozio vero e virtuale più strepitoso che c'è, è un gruppo, il nostro gruppo: Valentina e Riccardo...