Questa ricetta è per quelle persone che hanno bisogno d’affetto, tanto. E’ un concentrato di zucchero, per quanto io sia una di quelle persone sopracitate, per me è troppo dolce. Tra l’altro ho voluto sperimentare l’uso del cioccolato al latte, che questa ricetta prevede…mah! Ho incontrato difficoltà a scioglierlo a bagnomaria, quindi in extremis ho … [Read more…]
La parentesi dolce di Angie è meravigliosa, soffice e gustosa.ecco gli ingredienti:100 g di farina50 g di amido125 g di zucchero150 g di burro3 uovascorza grattugiata di un’arancia1 bustina di lievitolatte per ammorbidire l’impasto per la salsa:il succo di 2 aranceil succo di un limone ma io ho usato il lime1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio … [Read more…]
Una torta morbida, ma morbida, ma talmente morbida che…insomma aiutatemi a dire morbida!Ingredienti5 uova250 g di zucchero250 g di farina autolievitatnte250 g di carote100 g di mandorle tritate finemente1 fialetta di aroma vaniglia80 g di olio di semi80 g di latteNel bicchiere del frullatore, tritate le mandorle finemente e mettetele da parte; nello stesso bicchiere … [Read more…]
Dei canestrelli hanno una vaga forma a fiore… manca il buco nel mezzo, ma mi sono detta perchè sprecare un buco di pasta? quindi crepi l’avarizia 🙂 evviva i canestrelli senza buco. Ingredienti250 g di farina 002 tuorli200 g di burro100 g di zucchero semolatoun pizzico di saleFate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per … [Read more…]
Ingredienti:250 g di burro250 g di zucchero4 uova1 bustina di vanillina1 fialetta di aroma limone175 ml di latte400 g di farina1 bustina di lievito100 g di cioccolato fondente2 o 3 cucchiai di crema di whiskyLavorare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con 200 g di zucchero e la vanillina. Quando sarà una crema unite i … [Read more…]
eh si! Siamo talmente ricettivi che assorbiamo qualunque influenza, da qualunque parte del mondo essa provenga, cominciando dalla ratatouille, passando da internet e finendo alla festa delle streghe. Ciò che mi stupisce è l’ostinazione di alcuni nel voler evitare che questo accada…credo sia assolutamente impossibile. Poi dopo qualche tempo la”cosa” viene inglobata nella normalità e … [Read more…]
Ebbene si! mi sto divertendo a realizzare le ricettine delle amiche cuoche-blogger.Lalla, nella sua ricettina dice che sono buonissimi…credetele! Anch’io ho avuto lo stesso problema che ha avuto lei nell’uso della sac a poche; durante la cottura hanno perso la forma a stella del beccuccio, e non so il perchè. In questa ricetta ci sono … [Read more…]
questa doveva essere una copia di una ricettina di Viola…, noci e cioccolato solo che è cambiata in itinere. Va beh, pazienza.200 g di zucchero4 uova75 g di cacao amaro40 g di crema di nocciole270 g di nocciole Sbattete i tuorli con lo zucchero e amalgamate bene fino ad ottenere un composto lucido e omogeneo, … [Read more…]
Ottimi, davvero, la ricetta originale la trovate quiDelizia ha realizzato una poesia, io invece l’ho spoetizzata, quindi mi sembra doveroso, mandarvi a leggere la ricetta VERA.L’unica accortezza è di mangire i muffin entro poche ore per non perdere la morbidezza dell’impasto.
Una sera a cena, in un ristorante spettacolare di Carini, abbiamo mangiato un dolcino buono e semplice da fare; l’unico inconveniente era trovare la pasta Phillo o fillo o filo, che dir si voglia!Parlando con Bian “che 4 fili se li mangia” (modo di dire palermitano che esprime l’elevata capacità di una persona, ma rende … [Read more…]