Crostata di pere al vino
![](http://scorzadarancia.it/wp-content/uploads/2007/09/DSC00784.jpg)
Questa è una ricetta che ho letto su Sale&Pepe, dopo averla realizzata la prima volta ho apportato una modifica; ho utilizzato una farina autolievitante, infatti è per questo motivo che la crostata sembra una torta, durante la cottura ha lievitato. La pasta di base è molto friabile ed è praticamente impossibile, stendere l’impasto e poi … [Read more…]