una pasta questa, estivaestivaestiva, aiutatemi a dire ESTIVA!
😉
per noi tre:
250 g di bucatini
una melanzana viola [manco a diLLo :)]
20 pomodorini ciliegia
un mazzetto di basilico
un piccolo spicchio d’aglio degerminato
un ciuffo di prezzemolo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
un cucchiaio di pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Lavate la melanzana, asciugatela, affettatela non troppo sottile e arrostitela su una griglia rovente da ambo i lati. Ponete le fette arrostite dentro una ciotola con 5-6 cucchiai d’olio e un trito di basilico e aglio.
Scaldate il forno a 150°C. Tritate il basilico rimasto con il prezzemolo, trasferite in una ciotola con il parmigiano il pangrattato e una macinata di pepe. Tagliate a metà i pomodorini, trasferiteli con la parte tagliata rivolta verso l’alto, su una teglia foderata con un foglio di alluminio leggermente unto d’olio, salate leggermente e spolverizzateli con il trito aromatico. Irrorate con un filo d’olio e infornate per circa 25 minuti. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nella ciotola con le melanzane, che avrete precedentemente tagliuzzato grossolanamente. mescolate e fate insaporire; in ultimo aggiungete i pomodorini, un filo d’olio, una macinata di pepe fresco, mescolate e servite.
boni !
Estiva purtroppo,non c'e l'Estate qui…solo piove piove piove( Baci cleo
ESTIIIIIIIIIVA!!! :))
Proprio ieri ho arrostito melanzane, ma ce le siamo sbafate tutte condite con prezzemoloaglioacetooliosale frullati, e pane 😀
Ti adoro quando fai questi primi, sai che vanno a finire direttamente nei miei preferiti 🙂
Un bacio grande! :*
Ciao Giardigno65,
si direi di si ahahahah
grazie a presto
cla
Cleo bella, dove stai tu?
*
cla
Elviramia,
e ce lo so'
ahahahahahah
****
cla
troppo buoniiii
baci baci
Ma questa pasta è estiva! Ops, l'avevi già scritto 😀 Scherzi a parte, si presenta proprio bene!
E' praticamente l'estate racchiusa nella pasta!!!!Posso sedermi con voi a tavola?
Hey, beddazza, se passi da me c'è un pensiero!;)Non è un premio…
baciniiiiiiiii
ESTIVA
🙂
e pure buona!
ESTIVISSIMA…perfetta da mangiare in riva al mare! ;D
Un bacione
fra
PS sono curiosissima di vedere il libro!!!
Fantastica questa pasta estiva, è moooolto appetitosa, è un piatto unico che soddisfa il palato nel modo più totale. Pomodori gratinati e melanzane sono l'accoppiata dell'estate, non potremmo vivere senza!
Baciotti da Sabrina&Luca
Troppo buona Claudia! semplice e saporitissima! cosa c'è di meglio di un piatto di pasta al pomodoro e verdure??!!
un bacione
Questo piatto è talmente gustoso che si può anche sopportare di accendere il forno in pieno agosto per una pasta così!!!!
è una gran bella pasta, mi paice come hai preparato i pomodorini
Che pasta appetitosaaaaa :O
Una golosissima ricetta con i nostri sapori mediterranei. Buona serata Laura
che freschezza questi pomodori!!!!bravissima li copierò:-)
baci imma
Ciao! Ma che carino il tuo blog! devo assolutamente provare la torta di yogurt… dopo la dieta…:-( Ciao!! A presto!
Una pasta che faccio spesso, ma senza melanzane. E mo' ce le metto pure io :-))) Viola, ovviamente!
Baci
Alex
Faccio spesso questa pasta…in Calabria qui fa freschetto oggi alternado giorni di grande afa che non ti và proprio di stare ai fornelli…Cummari l'estate é arrivata!!!
Bacetti
che buoniiiiiii! sono davvero invitanti 🙂 baci Ely
Ricetta semplicemente meravigliosa! Buonissima… Buon we!
cara ho un premio giochino per te,passa quando puoi,baci imma
Un piatto di bucatini e una fetta di torta allo yogurt … i tuoi post sono una vera tentazione 🙂 Buon WE
Meravigliosi!!!
estivissima sììì! e anche buonissima!
appena torno a casa posto una ricettina di pasta davvero fresca e facile…sono convinta che ti piacerà un sacco! la tua fa venire fame anche ad ora di colazione…è normale?? 🙂
Lalla,
ahahahah, tu sei la maga della pasta ***
grazie
cla
Tania,
ahahahahah, avevo bisogno d'aiuto per dirlo quindi grazie 😉
Saretta,
ti devi sedere con noi a tavola…quando?
😀
***
cla
Salsadisapa
ahahahahahahahah
giusto! grazie!!!
😉
Fra,
vedi in riva al mare sarebbe davvero perfetta bella idea grazie ***
Cla
Luca&Sabrina,
è vero ma è talmente banale che ogni tanto ci si dimentica 😉
un bacione
cla ***
Gemelle,
devo capire cosa vi piacerebbe mangiare quando sarete qui in vacanza 🙂
state arrivando?
bacetti
cla
Minnie,
massi, dai accendiamolo il forno per pochi minuti ne vale la pena 😉
*
cla
Gu,
sono ottimi i pomodorini così, sono gustosissimi!
***
cla
Daphne,
ma grazieeeeeeee!
😉
cla
Laura,
una cosina semplice da gustare sempre in estate vero?
gtrazie
cla
*
Imma,
grazie ne sono contenta *
***cla
Ramaiolo,
grazie! prova pure ne sarei veramente onorata 😀
a presto
cla
Alex,
ahahahahah metticcille fanno un bel figurone il viopla per adesso va su tutto ahahahahah 😉
****
Cummari,
mia e tu quando arrivi?
****
Bacetti cla
Ely,
grazie si lo sono
😉
***
cla
Pasadena,
grazie tesora mia ****
buona settimana a te ***
cla
Imma,
verrò da te *
grazie
cla
Stella nel giardino,
ahahahahah, grazie come menù è perfetto pasta, toTTa e susiti
buona settimana **
cla
Fatinamia,
grazie ***
cla
Giò,
ahahahahah vero!
Moscerino,
vengo e copio :*
cla
Ciao bedda, innanzitutto buon compleanno in ritardo!
E poi volevo dirti che il richiamo siculo di questa pasta mi ha talmente preso che non ho saputo resistere e l'ho fatta proprio oggi… Stranamente avevo in casa tutti gli ingredienti (melanzane viola comprese!)…praticamente è da poco passata dalle mie papille gustative che sono in estasi!!! Buonissima…
Riuscirò a postarla nel mio blog col mio consueto ritardo, quindi passeranno giorni e giorni, ma non mancherò di citarti!
Grazie!!
La Fra,
bedda tu 😀
grazie molte per gli auguri non importa che non siano nel giorno giusto, fanno sempre molto piacere; felicissima sono che la pasticedda ti sia piaciuta
è semplicissima ma cucinata così fa il suo effetto ne convengo 😀
Grazie a te assai ***
un baciuzzo
cla