…al limite ma proprio al limite posso provare a interpretare in siciliano 😀 quindi ho deciso che questi, cestineddi li chiamo! anche perché, parliamoci chiaro, se una cosa la propone la mia sister, non mi frega un fico secco (magari fresco visto che comincia la stagione dei fichi) se arriva dall’Inghilterra o dalla Papuasia. Ppi mia … [Read more…]
un antipasto talmente: semplice, veloce, buono, sfiziosetto, accattivante, fragrante (e chi più ne ha di aggettivi, più ne metta) al quale non potrete dire di no! Come si dice oramà, in un italiano poco ortodosso, una minchiata da realizzare, ma dal successo assicurato; vanno via come l’acqua, in questo periodo di caldo appiccicaticcio 😀 non … [Read more…]
un’altra ricetta di Sale e Pepe di marzo 2010l’ho preparata come antipasto per 6 persone:per circa 12 focaccette:250 g di farina manitoba125 g di acqua tiepida50 g di strutto12 g di lievito6 g di saleun cucchiaino di zuccherosciogliete il lievito nell’acqua tiepida, aggiungete lo zucchero e fate riposare qualche minuto. Impastate la farina con lo … [Read more…]
Da un’idea vagamente modificata di Sale&Pepe, Siore e Siori, vi presento le girelle multicolori! TAH-DAH! Ennesimo antipasto della Santuzza ma giuro che è l’ultimo, e meno male mi vennero gl’incubi e sono sicura che vennero pure a voi, ma questo c’è e questo vi proprongo, se non vi piace cambiate canale…(miiiiiii che sono polemica stamani!) … [Read more…]
secondo antipasto della Santuzza, come dite? già non ve l’ho detto. Questa cena, era organizzata per il 15 luglio; il 15 luglio a Palermo è festazza granni, ricorre l’anniversario del Miracolo; nel lontano 1624 Palermo era vittima della peste, proprio il 15 luglio, furono ritrovate le spoglie di Santa Rosalia apparsa ad un tale Bonello, … [Read more…]
In questo periodo mangio poca carne e poco pesce, preferisco lanciarmi in crostate e torte salate, oggi però non è un buon giorno perchè la storica mammachenonsiammala…si è ammalata, ho l’influenza anch’io ebbene si! Ma per oggi avevamo programmato un incontro che è stato rimandato di settimana in settimana da ben 3 anni e mezzo, … [Read more…]
Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere…un gusto vecchio come il mondo, un antipasto freddo da preparare all’ultimo secondo e di sicuro effetto scenografico Ingredienti per 10 persone 300 g di pecorino di fossa 4 cucchiai di gelatina di nero d’Avola 80 g di pistacchi senza sale già sgusciati 1 … [Read more…]
Un antipasto suggerito da Sale & Pepe, l’ho variato poco poco, giurin giurello! 🙂 ingredienti per una decina di ventagli 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 300 g di ricotta fresca ma potete usare il filadelphia 10 pomodori secchi 100 g di bel paese grattugiato grossolanamente un ciuffetto di maggiorana, ma anche il timo ci … [Read more…]
Un altro antipasto da realizzare in 10 minuti 🙂 facile e versatile perchè si possono abbinare tutti i formaggi molli che si gradiscono. Come al solito è questione di gusti. ingredienti per 4 persone: un rotolo di pasta sfoglia 3 pomodori rossi 200 g di robiola pane grattugiato sale pepe olio basilico Accendete il forno … [Read more…]
Volevo condividere con voi un antipasto velocissimo e davvero gustoso. Lo preparo spesso quando mi capita di avere del pane del giorno prima…mi capita che quando decido di fare un secondo per cena, compro il pane e mio marito mi chiede invece un piatto di pasta… Ingredientiu per 4 persone 50 g di burro 12 … [Read more…]