Scorzadarancia | confortami con le mele
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crostata_2.1 orizzontale

17 feb 2017 confortami con le mele

crostata

Le mele si, ma non dimenticare le arance. Almeno in questo blog, lo sono, importanti.

A scorzameravigliosadarancia, a me.

Crostata di mele e marmellata di arance

300 g di farina 0
70 g di strutto
80 g di burro
un uovo
qualche goccia di acqua fredda
150 g di zucchero di canna Zefiro
un cucchiaino di estratto di vaniglia
350 g di marmellata di arance
2 mele golden
cannella
zucchero di canna
20 g di burro per la finitura

impasta gli ingredienti della frolla, realizza una palla e avvolgila nella pellicola per il consueto riposo in frigo; almeno un’ora. Accendi il forno a 180°C.
Spolvera un po’ di farina sulla spianatoia e stendi la maggior parte dell’impasto con un matterello, il resto rimettilo in frigo. Fodera una tortiera di 26 cm di diametro dai bordi alti, precedentemente imburrata e infarinata. Bucherella il fondo dell’impasto con i rebbi di una forchetta e distribuisci la marmellata. Sbuccia le mele, tagliale a quarti, elimina i semi e la parte interna del torsolo quindi affetta i quarti con una mandolina. Adagia le fettine di mela sulla marmellata, distribuisci il burro a fiocchetti e il mix di zucchero e cannella.
Stendi la parte di impasto avanzata; con un rotella realizza delle strisce che userai, incrociandole, come grata sulle mele. Richiudi il bordo della crostata sulla griglia, sigillandola.
Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando la crostata sarà cotta. Dopo la cottura, se vuoi, spolvera dello zucchero a velo.

 

crostata 3crostata fettacrostata.0

4 Comments
  • enza
    Posted at 16:54h, 17/02/17 Rispondi

    bellaaaaa, pure io la voglio fare <3
    in onore a scorzadarancia
    grazie amichetta mia.

  • milady
    Posted at 17:31h, 17/02/17 Rispondi

    E se la marmellata di arance è quella che ho assaggiato io…questa crostata ha tutto il sapore dell’affetto…m

  • Sonia
    Posted at 18:22h, 19/02/17 Rispondi

    tu sei sempre al top, mele … arance.. ficudinia… sforni delizie di ogni sorta!! baciuzzi

    • Claudia Magistro
      Posted at 09:39h, 12/03/17 Rispondi

      tu muta che sei super!
      😀
      grazie Sonietta bella
      Cla

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