In 5 giorni sono a menounkiloeduecentogrammi IUUUU!!! EVVIVA, sono brava sono brava sono brava 😉La solita autostima che per fortuna non mi lascia!andiamo alla ricettina di questa sera, alla quale farei subito un appunto; mancando i grassi, il tonno non va bene troppo asciutto, meglio il pescespada, che ha una carne più tenera, ma poi … [Read more…]
La ricetta tratta dagli speciali de “La cucina italiana” prevedeva filetti di branzino, io stasera non ho avuto fortuna perchè sul banco del pesce il pesce non c’era, o meglio ce n’era davvero poco, le orate la facevano da padrone sul pesce spada, sul salmone, sulle triglie e sui molluschi, stavano aspettando la merce…”lei può … [Read more…]
Ore 18,30, mi arriva un sms…mio marito. Premetto che non mi scrive mai 🙂il testo del messaggio: Pasta?io: no pesce spada.lui: di primo?io: no di secondolui: e di primo?ah ah ah, insomma voleva la pasta, ma io avevo già preventivato un secondo. Vi dirò che quando l’ha assaggiato ha detto:”ma quale pasta e pasta”😉Ingredienti per … [Read more…]
La ricetta di base me l’ha regalata mia cognata Antonella, ma di quella ricettina è rimasto ben poco a cominciare dal pesce, che era una ricciola…Quindi ricominciamo da capo: dal mio pescivendolo la ricciola non si era vista, invece era pieno di pauri, belli belli, quello scelto era di 1kg, troppo direi perchè eravamo solo … [Read more…]
Ero decisamente ispirata, si!🙂sarà stato anche desiderio di mangiare qualcosa…questo è quello che è venuto fuori,ingredienti per due:5 fettine di pesce spada tagliate sottili10 olive nere3 fette di melenzana del tipo lungo50 g di pistacchi1 scalognonoce moscata20 g di parmigiano grattugiato1 aranciapane grattugiatomaggioranasalepepeolio extra vergine d’olivaTogliete la parzialmente la buccia alle fette di melanzana, tagliatela … [Read more…]
Spero che nessuno inorridisca leggendo queste poche righe, assicuro che il piatto gustato questa sera merita un boccone da parte vostra… Ingredienti per 2:4 calamari mediuna manciata di funghi secchi1 filetto d’acciuga6 asparagiun ciuffo di prezzemolo2 pomodori rossiuna carotamezza cipollaun piccolo spicchio d’agliouna manciata di pan grattato1 uovoun cuore di sedanoolio extra vergine d’olivavino rossosale … [Read more…]
Se fossi superstiziosa, dovrei leggere qualcosa di oscuro in quello che mi è capitato nella preparazione di questo piatto…ma invece sono solo sbadata ah ah ah! certo c’è poco da ridere 😉 Lavo le patate, le metto in una pentola, le ricopro d’acqua e accendo il fuoco sotto…si sotto, ma sotto la caffettiera che essendo … [Read more…]
La ricetta originale l’ha postata Sigrid e v’invito ad andare a vedere qui, da dove è stata desunta. L’ho preparata pedissequamente altre volte, ma negli ultimi tempi preferisco il pesce spada al tonno. Nella mia immensa ignoranza credo che le dosi siano un tantino elevate da un canto e ridotte dall’altro canto. Vi lascio le … [Read more…]
ma che cosa c’è di più sfizioso? Gamberoni al forno e frittura di calamari… ah che meraviglia. La ricetta dei gamberoni, ci tengo a dirlo, me l’ha regalata una eccellente cuoca che non ho mai conosciuto di presenza ma che nel mondo virtuale gode di ottima fama…è nota al popolo di Postare come Tennessee, ma … [Read more…]
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti del peso di 200 g ciascuno 3 carote 3 zucchine 1 costola di sedano 1 porro 5 cucchiai di olio d’oliva 1 cucchiaino di semi di finocchio 1 peperoncino 1 bicchiere di vino bianco 3 pomodori q.b. farina lavate e mondate le verdure, tritate il porro, il sedano e … [Read more…]