Un secondo leggero che potrebbe trasformarsi in un contorno, anche molto più calorico 🙂ingredienti per 2400 g di pesce spada tagliato sottile ma non troppo10 g di funghi secchi170 ml di brodo vegetale30 g di burrovino biancomezza zucchina genovesemezza melenzanamezza cipolla rossasale e pepeaffettate sottilmente la cipolla e mettetela in una padella con le verdure … [Read more…]
Ultimamente in casa mia non viene più gradito il petto di pollo; ma un po di carne bianca non la dobbiamo mangiare? Eccerto che la dobbiamo mangiare, allora questa sera io e la mia bimba abbiamo cenato sole solette in copagnia di un paio di coscette di pollo stufate in tegame, insaporite dalle erbette più … [Read more…]
Ingredienti per 4 persone400 g di cuori di carciofo500 ml di besciamella30 g di burro + quello per ungerenoce moscata20 g di pan grattato + quello per gli stampi100 ml di prosecco150 g di parmigiano grattugiato3 uovasale e pepeFate rosolare i cuori in un tegame con 30 g di burro, a metà cottura sfumateli con … [Read more…]
Chi la vuole cotta e chi la vuole cruda, chi non mangia il pesce con le spine, chi non mangia il pesce, chi è a dieta…il risultato è semplice concettualmente, ognuno mangerà una cosa diversa. Non fa una grinza, se fossimo al ristorante, invece ci trovamo nella nostra casetta, ma questo non fermerà la mammina … [Read more…]
Ma che bontà! il pollo al limone non lo conoscevo, mi sono leccata i baffi…perchè non lo sapete che in sicilia le donne sono quasi tutte baffute? Si, andiamo in giro vestite dinero con il fazzoletto in testa ahahaha una siciliana si riconosce suBBBito! Ingredienti per 33 fusi di polloqb farina150 ml circa di brodo … [Read more…]
In 5 giorni sono a menounkiloeduecentogrammi IUUUU!!! EVVIVA, sono brava sono brava sono brava 😉La solita autostima che per fortuna non mi lascia!andiamo alla ricettina di questa sera, alla quale farei subito un appunto; mancando i grassi, il tonno non va bene troppo asciutto, meglio il pescespada, che ha una carne più tenera, ma poi … [Read more…]
La ricetta tratta dagli speciali de “La cucina italiana” prevedeva filetti di branzino, io stasera non ho avuto fortuna perchè sul banco del pesce il pesce non c’era, o meglio ce n’era davvero poco, le orate la facevano da padrone sul pesce spada, sul salmone, sulle triglie e sui molluschi, stavano aspettando la merce…”lei può … [Read more…]
Sapete una cosa? Mi sto divertendo, speriamo che duri! ah ah ahAnche questa sera mi sono dedicata una ricetta equilibrata con proteine e verdura, cotte senza soffritti e condimenti grassi.Per 2 cocotte370 g di zucca già mondata1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato1 cucchiaio raso di pangrattato1 uovo piccolosale e pepenoce moscatalessate la zucca tagliata a … [Read more…]
Sono ufficialmente a dieta 🙂lo dico, più che a voi, a me stessa; bisogna convincersi che non esiste nulla che ti possa far deviare sulla strada della perdizione di salse, dolci e meraviglie unte e bisunteARRGHHH!!!!!tranquilli è tutto ok, ma non mi contrariate perchè quando sono a dieta sono nervosetta😀Andiamo a questa ricettina, non chiedetemi … [Read more…]
Ore 18,30, mi arriva un sms…mio marito. Premetto che non mi scrive mai 🙂il testo del messaggio: Pasta?io: no pesce spada.lui: di primo?io: no di secondolui: e di primo?ah ah ah, insomma voleva la pasta, ma io avevo già preventivato un secondo. Vi dirò che quando l’ha assaggiato ha detto:”ma quale pasta e pasta”😉Ingredienti per … [Read more…]