con gli albumi (2) che mi sono avanzati dalla preparazione della crema pasticcera di cui sotto, ho provato a fare le meringhe seguendo il procedimento di Michel Roux desunto da un libro delle collezioni di Sale& Pepe[…non facciamo che me ne perdo uno ahahahahah!] Il procedimento è molto semplice, basta frustare la planetaria 😀 e … [Read more…]
è andata anche questa festa! 😀 organizzata all’antica, con appuntamento alle cinque del pomeriggio… mi sono accorta che devo essere proprio antica, perchè molti compagni hanno organizzato le loro feste alle 19.30o_O secunnu mia sunnu ancora picciriddi!!!! mah!però lasciatemi dire una frase retorica…sembra ieri che la tenevo in braccio 😉 avete presente, e parlo principalmente … [Read more…]
certo l’aspirazione principe quella era, ma s’assittaru e si trasformarono in schiacciatelle col buco ma buone sono 🙂Lo dico sempre io bisogna studiareeeee, sempre e comunque.Ma vogliamo parlare di quei tipi che hanno la presunzione di “inventare” qualcosa e poi la scafazzano senza ritegno? bene parliamo di me allora ahahahah volevo realizzare delle ciambelline all’olio … [Read more…]
…il mio blog 😀Scorza d’arancia ha compiuto 2 anni di ricettuzze lo scorso 4 settembre, il fantomatico B&B ha chiuso i battenti proprio ieri l’altro, e rimettere ordine qua e là mi ha permesso solo oggi di assettarmi per contarvelo!come festeggiare? manco a dirlo…ahahahahahovis mollis con marmellata di mirtilli e cardamomo di Alex…sempre chidda! lo … [Read more…]
mi rendo conto! mi rendo conto che sono noiosa e pressocchè monotematica…credo si sia capito vagamente, che mi piacciono i mirtilli 😀quando sfoglio una rivista, una a caso per esempio…sale&pepe, mi si appizzano gli occhi sul solito ingrediente. Il numero in questione è quello di luglio 2002, dalla ricetta ho rubato i mirtilli e la … [Read more…]
una mousse al cioccolato dentro un guscio di frolla…comunico agli amanti del cioccolato, che al primo morso si ha una visione mistica fantozzianaahahahahah avevo già postato qualche foto qui ma non avevo mai messo la ricetta, ma tra na cosa e n’autra mu scurdai, l’ha rifici! 😉se v’intriga, pigghiate un pizzinu:per la frolla 300 g … [Read more…]
massì perchè no? fermiamoci al 31 luglio 2009. L’estate è nel suo magico splendore e agosto diciamolo, è un mese triste perchè poi manco a dirlo ritorna l’autunno e l’inverno mallitto, il superenalotto direi che non lo debba vincere nessuno, proporrei di dividerlo tra i bambini bravi. in ultimo ma non per importanza anzi…i miei … [Read more…]
2 sono!e come sono?dolcissime sono! esattamente come queste due ricette che propongo per la loro raccolta estivissimissima Crostatine di panna cotta con composta di fichi e caramello Bicchieri di panna cotta, composta di fichi e cardamomo ingredienti per 8 tartellette da 10 cm di diametro pasta sucrée alle mandorle250 g di farina 005o g di … [Read more…]
Mancava solo il servizio al tavolo e il ragazzo che ci chiede: -” desiderate?”-“due granite fragola, panna e due briosce :D” certe cose te le porti nel cuore e nella memoria, certi gusti, certi sapori certi abbinamenti. Non foss’altro che l’avevamo mangiata, quella vera, lo scorso fine settimana al bar Di Perri a Rometta marea, … [Read more…]
è impazzita la base del gelato! è impazzita letteralmente sotto i miei occhi, la crema si è disgregata in mille e mille particine, “…e noooooo!!!!!!” mi sono detta imprecando tra i denti, “non è possibile!!!!!” ho buttato via tutto ed ho ricominciato con calma e sangue freddo 🙂so che si potrebbe recuperare…ma non oso pensare … [Read more…]