eh si! Siamo talmente ricettivi che assorbiamo qualunque influenza, da qualunque parte del mondo essa provenga, cominciando dalla ratatouille, passando da internet e finendo alla festa delle streghe. Ciò che mi stupisce è l’ostinazione di alcuni nel voler evitare che questo accada…credo sia assolutamente impossibile. Poi dopo qualche tempo la”cosa” viene inglobata nella normalità e … [Read more…]
Ebbene si! mi sto divertendo a realizzare le ricettine delle amiche cuoche-blogger.Lalla, nella sua ricettina dice che sono buonissimi…credetele! Anch’io ho avuto lo stesso problema che ha avuto lei nell’uso della sac a poche; durante la cottura hanno perso la forma a stella del beccuccio, e non so il perchè. In questa ricetta ci sono … [Read more…]
questa doveva essere una copia di una ricettina di Viola…, noci e cioccolato solo che è cambiata in itinere. Va beh, pazienza.200 g di zucchero4 uova75 g di cacao amaro40 g di crema di nocciole270 g di nocciole Sbattete i tuorli con lo zucchero e amalgamate bene fino ad ottenere un composto lucido e omogeneo, … [Read more…]
Una sera a cena, in un ristorante spettacolare di Carini, abbiamo mangiato un dolcino buono e semplice da fare; l’unico inconveniente era trovare la pasta Phillo o fillo o filo, che dir si voglia!Parlando con Bian “che 4 fili se li mangia” (modo di dire palermitano che esprime l’elevata capacità di una persona, ma rende … [Read more…]
Come dice la mia nuova amichetta di rete nonchè mia omonima e conterranea, dovremmo fondare un club o un partito della cassata al forno, vinceremmo le elezioni, tanto oramà è di moda candidarsi e fondare i partiti 🙂 Questa versione della cassata me l’ha regalata la mia amica Ida e la ringrazio ancora una volta … [Read more…]
Eh, lo so cosa state pensando […] ma non oso dirlo 😉Ebbene si molte ricette, tra le migliori me le hanno date proprio amici e parenti; mi sembra grazioso attribuire il nome di chi me l’ha regalata. Questa ricetta di pastafrolla è unica credo ;-).State a sentire [leggere] gli ingredienti della frolla:300 g di farina … [Read more…]
Beh, la ricetta l’ho presa dal Sale & Pepe di questo mese ho scoperto che è una ricetta lombarda. Un bel ciambellone con l’uva che in questo periodo è un ingrediente irresistibile anche da solo.Ingredienti:250 g di farina15o g di fecola150 g di burro150 g di zucchero3 uova1 limone non trattato1 bustina di lievito vanigliato250 … [Read more…]
Ingredienti per la pasta: 200 g di farina 00 60 g di zucchero 2 tuorli 100 g di burro una bustina di vanillina 1/4 di busina di lievito un pizzico di sale Per il ripieno: 3 mele golden la scorza grattugiata di un’arancia 60 g di zucchero un cucchiaino raso di cannella 60 g di … [Read more…]
Che devo fa’…mi sono fatta prendere la mano dal mio nuovo acquisto, una splendida teglia da muffin con 12 stampi 🙂 Ingredienti140 g di zucchero250 g di farina 001 bustina di lievito85 g di burro liquido200 ml di latte2 uova1 bustina di vanillinazucchero al velomarmellata quella che voleteio ho usato quella ai frutti di bosco … [Read more…]
Ingredienti : 220 g di farina 00 80 g di cacao. metà zuccherato e metà amaro 100 g di zucchero 2 uova grandi una bustina di vanillina 90 g di burro 200 ml di latte piccoli ovetti di cioccolato 1 bustina di lievito Ricettina sbirciata o se volete scopiazzata dalla collina delle fate Mettete in … [Read more…]