Ingredienti : 220 g di farina 00 80 g di cacao. metà zuccherato e metà amaro 100 g di zucchero 2 uova grandi una bustina di vanillina 90 g di burro 200 ml di latte piccoli ovetti di cioccolato 1 bustina di lievito Ricettina sbirciata o se volete scopiazzata dalla collina delle fate Mettete in … [Read more…]
All’insegna delle P.V. …paste veloci 🙂questo piatto è, tra l’altro, un classico; goloso per chi ama gustare un piatto piccante, appetitoso e super veloce.Ingredienti per due persone:210 g di vermicelli5 pomodori rossi a grappolo circa 500 g1 spicchio d’aglio20 g di capperi sotto sale50 g di olive nere snocciolate1 acciuga sott’olioun ciuffo di prezzemolooriganomezzo peperoncino … [Read more…]
nutella…basta la parola, per far scattare la voglia di mangiarla! Ingredienti per il lievito1 cubetto di lievito di birrada 25 g100 g di acqua50 g di farina 001 cucchiaino di zucchero Ingredienti per l’impasto450 g di farina 00100 g di acqua50 g di latte150 g di zucchero120 g di olio1 cucchiaino di sale Sciogliete il … [Read more…]
ma che cosa c’è di più sfizioso? Gamberoni al forno e frittura di calamari… ah che meraviglia. La ricetta dei gamberoni, ci tengo a dirlo, me l’ha regalata una eccellente cuoca che non ho mai conosciuto di presenza ma che nel mondo virtuale gode di ottima fama…è nota al popolo di Postare come Tennessee, ma … [Read more…]
Ingredienti per due persone:2 fette di petto di pollo2 uova1 cucchiaio di lattesalepepe200 g di pangrattato70 g di Parmigiano Reggianoolio per friggereTagliate la carne a pezzetti, in una ciotolina sbattete le uova con il latte, salate e pepate. In un altro piatto miscelate il pangrattato con il parmigiano grattugiato. Passate il pollo nell’uovo e successivamente … [Read more…]
Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di mia figlia, dopo la torta Barbie presentata l’anno scorso, dovevo preparare una torta fuori dal comune…era d’obbligo! Navigando sulla rete ho trovato una’idea che mi piaceva e allora è stata la mia prima volta…con la pasta di zucchero 🙂Ho iniziato il giorno prima preparando il pan di spagna utilizzando … [Read more…]
Per la cena di questa sera non avevo preventivato nulla, in frigo c’erano dei broccoletti freschi, in freezer della zucca e carciofi già mondati, pronti per essere utilizzati.Siamo state, mia madre, mia figlia ed io in giro per i negozi tutto il pomeriggio e nella mia testa mi frullava il solito dilemma…che preparo per cena?Mi … [Read more…]
Ingredienti per 4 persone: 360 g di bucatini 4 piccole cipolle rosse 150 g di pancetta affumicata 150 g di pancetta dolce 1 kg di pomodori a grappolo oppure 1 lattina da 400 g di pomodori pelati 50 g di pecorino grattugiato olio extra vergine d’oliva vino bianco basilico peperoncinosale Tritate finemente le cipolle, rosolatele … [Read more…]
Viaggiando sulla rete, ho acquisito nuove ricette attingendo da diversi blog, in una di queste scorribande, ho notato nella Cuisine di Fabien, un’interessante variante dell’uso della pasta sfoglia. Prima o poi troverò il modo di inserire il link, nel frattempo cercatelo su Google 😉 la ricetta l’ho modificata, in base a quello che avevo in … [Read more…]
Ah! Che meraviglia l’associazione di questi sapori…adoro il contrasto tra l’acidulo dei frutti di bosco e il dolce, ma non troppo, della crema alla vaniglia. Adoro la sorpresa che si legge nell’espressione di chi addenta una fetta di questa crostata; il guscio di pasta brisée è ricoperto da un velo di glassa al cioccolato. E’ … [Read more…]