Tag Archives: vellutate

vellutata di zucca e nocciole

dell’autunno mi piace il colore; essenzialmente caldo. Mi piace pensare che prepara al freddo che arriva, prima o poi. Tra le cose positive di quest’Isola c’è, sicuramente, il clima. Anche se visibilmente impazzito, mantiene qualche vecchia promessa, nei momenti di lucidità. Anche qui arriva il freddo, certo non è il freddo di Pordenone e poi…

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e che cavolo!

 ecco, cavolo verza infilato in una vellutata di patate, una ricetta semplicissima acchiappata su questo sito, l’idea di mettere il cavolo affettato bello fa! per due cristiani una carota un cuore di sedano due spicchi d’aglio una grossa cipolla rossa 500 g di patate rosse pelate brodo vegetale una manciata di pistacchi due fette di…

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lustro e leggerezza

Io proseguo eh? Tanto lu sapiti che, ogni pizzuddicchiu, trasunu e nesciunu piatticeddi dietetici. Mi dispiace tanto per i più golosi che si aspettano sughi abbondanti, torte vastase con “scioglievolezze” di creme e cioccolata colante (bedda matri santissima). I periodi di magro ci vogliono per me, sono assolutamente obbligatori per non allargarmi come un pallone…

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vi state preparando

gastronomicamente? Vi state ancora abbuffando o state facendo una pausa prima del gran finale? Io ho ancora degli avanzi, i ceci della pasticedda di pagina 35; vi comunico che sto per papparmi questa crema di ceci e nocciole, l’ho fatta sulo ppì mia ma se volete favorire non ci metto niente a prepararne un altro…

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…e verde pisello

in verità, il verde accompagna l’ingrediente principale che è il sedano rapa 😀 che dite, si vede che sono ancora a stecchetto? 😀 e che non dimagrisco manco ammazzata? ahahahahah provate questa crema, è fatta apposta per chi adora i sapori forti, è dunque fatta apposta per me  😉 1 sedano rapa 100 g di…

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