il mango siculo

 mizzica acquazzone che fici ieri sira! Acqua, tuoni e fulmini che pariano giochi di focu, gli occhi mi facevano pupi pupi; il vento mi fici vulari le tende del terrazzo e, in un vidiri e svidiri,  dopo manco due ore tutto finì come cominciau. Oggi con il sole, le zanzare e il caldo tornarono alla carrica; manco ‘st’estate mi manciaru accussì. 
In quest’insalata ho previsto, per un per un cristiano, un mango siciliano; non conoscevo l’esistenza del frutto siculo, prima che il mio spacciatore di frutta e verdura me lo raccomandasse vivamente, e bonu fici. Una ducizza di polpa che manco vi posso raccontare quindi, accattatevillo. 

un mango
una mozzarella fiordilatte
un mucchio di lattuga mista
gocce di aceto balsamico
un cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva
coriandolo in polvere
foglioline di basilico
sale
pepe
sbucciate il mango, affettatelo eliminando il nocciolo. Affettate anche la mozzarella e poi disponete sul piatto da portata tutti gli ingredienti, alternando i colori. Condite con l’olio, l’aceto, il sale, le spezie e le foglioline di basilico.

22 Comments

  1. Tesoro c'è tutto quello che mi piace in questo piatto… e anche se l'estate è finita …(oggi ho ufficialmente il mal di gola autunnale per aver a tutti i costi voluto mettere i sandali!)… questa delizia è davvero perfetta… 🙂

    1. qui ancora i sanadali li possiamo portare, le temperature si sono certo abbassate ma mica tanto, un po' la sera 🙂
      grazie e guarisci presto eh?
      *
      Cla

  2. Bella colorata, saporita e ricca! Ecco questi sono alcuni aggettivi per definire la tua insalata. Poi vado per fare una votazione su richiesta di una amica e che ti scorgo! Il tuo nome! Ti ho votata subito e sono venuta qui per farti i miei migliori in bocca al lupo! A presto bellissima!

  3. Ciao Claudia, ho scoperto il tuo blog tramite la scheda di votazione dei Macchianera Food Awards…ti faccio innanzitutto i miei complimenti per il blog, mi sono iscritta subito ai lettori, fin dai primi post che ho letto ho intuito simpatia ed originalità!
    In secondo luogo complimenti per questa insalata, il mix di sapori che mi attira moltissimo 🙂
    Nel mio blog c'è un piccolo pensiero rivolto al tuo…spero possa farti piacere!
    Piacere di averti trovata,
    Alice

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