Scorzadarancia | un’avventura senza ricetta
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15 giu 2012 un’avventura senza ricetta

In un posto come questo bisogna solo rilassarsi, staccare il cervello e andare in quota.
Giornate fantastiche al Parco Avventura dei Peloritani. Fidatevi e, soprattutto, non abbiate paura. Dopo aver indossato l’imbracatura, i ragazzi del parco terranno un breve, ma fondamentale, briefing (che non si mangia) e, dopo, si va su, tra gli alberi. 
Il sabato e la domenica vengono prodotti la ricotta e la tuma, mangiati al naturale sono favolosi, ma anche così; frittissimi!  Anche qui nessuna ricetta picchì quannu ci sunnu pizzuddicchi di cosi vai a occhio, non sono necessarie dosi precise, vai a sentimento…almeno io.
Frittelle di formaggi
per due cristiani:
un uovo grosso
due cucchiaiate di ricotta sgocciolata
4 fette di tuma
due manciate di parmigiano grattugiato
una manciata di pangrattato a grana grossa
una manciata di farina integrale
olio extravergine d’oliva
sale e pepe

sbattete l’uovo con il parmigiano e un pizzico di sale, passate le fette di tuma nell’uovo due le ripassate nel pangrattato facendolo aderire ben bene e le altre due nella farina. Friggete in olio caldo e servitele subito. Nell’uovo rimasto aggiungete la ricotta e una manciata di pangrattato, mescolate e, con una forchetta, prelevate parte dell’impasto ponendolo nell’olio caldo, realizzate 4 polpettine che girerete con delicatezza. Mangiatele calde.

11 Comments
  • Daphne
    Posted at 07:21h, 15/06/12 Rispondi

    Senza ricetta si ma sostanziosa lo stesso!! che belli quei formaggi e quelle frittelle!!donna avventura tu sei ^__^

  • Manuela e Silvia
    Posted at 08:48h, 15/06/12 Rispondi

    Che bella gita! eh si, vagar per malghe è un'esperienza imperdibile! quante cose si scoprono e quanti sapori naturali!!
    con questa fantastica tuma, siamo certe che le tue frittelle siano davvero buonissime!
    bacioni

    • scorzadm
      Posted at 18:03h, 15/06/12 Rispondi

      qua malghe non ce ne sono però bello lo stesso è 😀
      grazie ragazze sei graziosissime come sempre
      :*
      Cla

  • Saretta
    Posted at 09:20h, 15/06/12 Rispondi

    Ste cose mi commuovo, che nostalgia di Siciliaaaaaaaaaaaaaaa :'(

  • Ritroviamoci in Cucina
    Posted at 19:26h, 15/06/12 Rispondi

    Tu sì che sei una vera sicula, le frittelle non mentono!

  • Valérie (France)
    Posted at 05:28h, 21/06/12 Rispondi

    C'est quelques chose qui me plait terriblement, quel fondant mi piace molto
    Je te souhaite un bon jeudi
    Valérie

  • scorzadm
    Posted at 10:46h, 27/06/12 Rispondi

    Ciao Valérie,
    ti ringrazio molto
    :*
    buona giornata
    Cla

  • l’avventura al parco avventura | Scorzadarancia
    Posted at 20:32h, 11/10/15 Rispondi

    […] vote vi cuntai del parco avventura dei Peloritani? Uh, una volta qui e una marea su effebi. Lo scorso fine settimana ci sono tornata per affrontare i percorsi già […]

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