la prevenzione è legata all’alimentazione, c’è picca ‘i fari…
Certo, ci sono tumori che acchiappano degli organi a causa di altri agenti esterni quali il fumo; come è accaduto, presumibilmente, a mia madre. Oppure, il tumore può aggredire un organo a causa di una trasfusione contaminata che trasmette l’epatite C che poi diventa un tumore al fegato, come è capitato a mio padre. Ma quando si dice, siamo quello che mangiamo, asseriamo un’altra verità. Allora leviamoci il prosciutto dagli occhi e orientiamoci a comprare ingredienti che ci aiutano a preservare la nostra salute. Insegniamo ai nostri figli che esistono alimenti che ci proteggono dalla possibilità di ammalarsi.
Stella di sale in questo post è molto chiara, non che non lo sia stata tutte le altre volte eh? Ma questa volta, più delle altre mi ha dato uno schiaffone virtuale, mi rendo conto che, molto di quello che giace al supermercato, in attesa del nostro acquisto, non è sano.
zuppa di grano saraceno e forse funghi porcini
adoro i funghi, vuoi perchè mia madre è una micologa e di funghi me ne ha fatti mangiare, vuoi picchì il ciavuru mi fa impazzire, vuoi picchì sunnu boni, ne vado matta. L’altro giorno ho comprato questi funghi ad un prezzo considerevole, il tipico prezzo dei funghi porcini, 39 euro al kg…ne ho comprati solo due per togliermi lo sfizio circa 200 g … oh! Mi state facendo i conti in tasca? ahahahah.
comunque segnatevi ‘sta ricettuzza
sulu pì mia, un cristiano.
200 g di funghi possibilmente porcini 😉
50 g di grano saracenomezzo peperoncino
un cucchiaino di zenzero in polvere ma se avete quello fresco meglio è, grattugiatene 2 cm
mezzo peperoncino piccante
uno spicchio d’Aglio Rosso di Nubia
3 foglie di salvia
2 rametti di timo, solo le foglioline
zafferano in stimmi
600 ml di acqua
olio extra vergine di oliva
sale rosa se l’avete se no un sale comune andrà bene se ne utilizzate poco 😉
Pulite i funghi con uno straccio umido, affettateli e metteteli in un tegame di coccio insieme con l’aglio tritato finemente, il peperoncino a rondelle, gli aromi e un paio di cucchiai d’olio extra vergine d’oliva. Fate insaporire e poi aggiungete poca acqua calda. Quasi a fine cottura, frullate parte dei funghi per realizzare una crema, aggiungete il grano e gli stimmi di zafferano, portate a cottura unendo l’acqua, poca alla volta quella che serve e sempre bollente. Salate e fate riposare a fuoco spento qualche minuto. Aggiungete un filo d’olio crudo e servite.
ha tutto il sapore dell'autunno !
Con il freddo che ho mi mangerei tutta la pentola!!!
Molto molto buona!!!!
:* giulia
Buono buono buono !
Mandi
Mary,
è proprio vero 🙂
grazie
Cla
Giulia,
ahahahah manco a dirlo 🙂 ***
Cla
Rosetta,
🙂
grazie
Cla
Gustosissima!!! Mi piace tantissimoooo 😀 bacioni
Ancora una ricetta pi mmia!!!!Grazieeeee
Metterei ancora più volentieri le gambe sotto il tavolo con te per una scodella di questa zuppetta!Buona, sana e coccolosissima!
QUanto al resto a breve posterò anch'io per la causa, è davvero troppo importante!
Ti abbraccio forte ;*
grazie, bellissima ricetta 🙂
mannaggia quanto costano! non li compro mai ma li ho! me li ha regalati la mia amica che loro li raccolgono, erano bellissimi, ci ho fatto il pollo e poi ne ho messi un po' in freezer, quindi te la copio 🙂
credo che sia una delle poche volte che vedendo una zuppa penso "quanto dev'essere bona!!!!" gli ingredienti mi ispirano tutti un sacco, ma tu già te la sarai pappata e io nutro profonda invidia eheh per questo mi segno subito la ricetta!
Vero è!!! Peccato che lo spirito è forte ma la carne è debole è qualche cibo non propriamente sano sulla tavola ci finisce sempre….vediamo di fare tesoro dei consigli che dispensi 😉 Da qualche parte si dovrà pur cominciare. Buoni i porcini!!!
mia cara CUmmari sono daccordo con te, l'alimentazione é fondamentale e noi che grazia a dio siamo copaci di poter acquistare prodotti controllati facciamolo ed insegniamolo….ma mi sorge un dubbio grande e la gente che non puo' permettersi di comprare bio?perché costano di più, e la gente che non ha cultura e non é in grado di possedere un pc o altro mezzo dove queste cose vengono diffuse in continuazione? dove attinge? allora mi sorgono grandi dubbi, é vero noi facciamo bene a diffondere il messaggio ma io continuo a pensare che il problema del cancro sta altrove!!!!
ti abbraccio forte forte^^
ppiesse: la tua zuppa mi coccola da impazzire ^^
Titti@CuisineOblige,
ti ringrazio 🙂
Cla
Saretta,
vedi? sto facendo di tutto per riportarti quaggiù 😉 ***
Cla
Stelladisale,
no, grazie a te sempre, il lavoro che fai sul tuo blog è ineguagliabile.
Ricordo di avere letto che una tua amica ti aveva regalato dei porcini, il profumo che emanano è favoloso.
baciuzzi
Cla
Erica,
pappatissima ahahahah da mo' buona semplice e gustosa e…sana!
baciuzzi
Cla
Lucia,
per non parlare dei ragazzini che raccolgono tutte le influenze esterne e ti dicono che il panino del burger king è buonissimo…ma come si può asserire una cosa simile?
mah!
grazie infinite
Cla
Cummaredda,
ragione hai, ma da qualche parte si deve cominciare no?
grazie dolcezza ti abbraccio fortissimissimo *
Cla
Guarda che ti capito lì quando meno te l'aspetti!!!
Nel frattempo sono ritornata a postare..qualcosa per te!baciniiii
D'accordo sono!!!! io per fortuna postai una ricetta col miglio, che buono assai è! mo però mi do da fare per farne un'altra super buonerrima e parlarne pure io sul mio post! noi ci vediamo presto mia cara, nel frattempo mi gusto questa meravigliosa zuppetta calda che qua friddu c'è!
ma lo sai che anche io ho il grano saraceno a casa… quello in chicchi… l'ho scoperto da poco ahahah
un bacioooooo
Ciao Cla! questo è uno dei piatti che amiamo fare d'inverno per coccolarci e scaldarci! una bella zuppa ricca e gustosa, che fà pure molto bene!
un bacione
bedda cummari baciuzzi 😉
grande iniziativa, dovremmo porvare a mangiar sano tutto l'anno!
ottima la tua zuppa bella saporita, brava Cla'!
Hai ragione tante volte siamo quello che mangiamo… con mano tu hai potuto,purtroppo,toccare da vicino queste cose che fanno soffrire non solo chi ne soffre ma anche chi è vicino ad una persona affetta da questo brutto male,insegnare a mangiare sano ai piccoli è un passo avanti che dovremmo fare tutti.
E cosa si può pretendere da un piatto così?
brava Claudia , sante parole..io e mio marito siamo due fissati..a casa mia non entrano merendine o altre schifezze confezionate..compro solo ingredienti freschi e prodotti genuini..sono fermamente convinta che la nostra salute inizia a tavola e purtroppo anche mia suocera a contratto l'epatite in una trasfusione ti capisco. a prestissimo bacioni
brava claudia con questa ricetta è chiaro che si può mangiare divinamente, in modo sano, facendoci del bene….. e non mancherò di provarla!!! ciao.Oggi con anna the nice si parlava (bene!) di te…non a caso:-)
Cara Claudia, sono in Paliemmu com'a tia e oggi, signora mia, eramo a maniche corte. Allora per la zuppa che pare buona buona aspetterò un po'… ma intanto te lo posso chiedere perché dobbiamo buttare quelle scatole con la K rossa??? C'è certezza di schifezza?
Mi allarmi!!!
Animula (lettrice da tanto, ma al primo post)
Saretta,
grazie vituzza, quando ti va sarà un grande piacere :*
Cla
Viviana,
ci dobbiamo vedere prestissimo donna favolosa grazie il miglio non l'ho assaggiato mai mi sa che devo provvedere scopiazzando una ricettuzza tua 😉
ti lovvo, assai
Cla
Manuela e Silvia,
infatti dobbiamo cominciare a mangiare meglio e con attenzione a quello che compriamo :*
grazie baciuzzi
Cla
Patrizia,
:*
Cla
Gio,
vero! grazie un baciuzzo
Cla
Donatella,
:*
grazie per queste tue parole
Cla
Claudia
ma grazie!
Mi dispiace per tua suocera. Le trasfusioni hanno provocato una marea di danni. Considerando che gli "attacchi" sono su più fronti dove possiamo lavorare è bene farlo 😉 grazie per questo commento
Cla
simoff,
🙂 grazie, Anna è una persona adorabile e mi fa un gran piacere sapere che mi abbiate pensato ti abbraccio.
A presto!
Animula,
Intanto grazie per esserti affacciata qui!Non t'allarmare. Io ho mangiato quantità inenarrabili di scatole K. Sicuramente però non sono i cereali biologici che pensiamo ci facciano bene. Ti cito Stella di sale "[…]che cereali non significa quella roba nelle scatole con la K enorme, roba trattata chimicamente e addizionata di sostanze di sintesi […]
Buona permanenza in città :*
grazie assai per il commento scrivimi ancora su dai!
Cla
Siamo assolutamente ciò che mangiamo…amarci è scegliere cosa mettere nel piatto nostro e delle persone che amiamo!
Un post per riflettere. Un bacio grande
Fico e Uva vi abbraccio ***
grazie
Cla