Beh, la ricetta l’ho presa dal Sale & Pepe di questo mese ho scoperto che è una ricetta lombarda. Un bel ciambellone con l’uva che in questo periodo è un ingrediente irresistibile anche da solo.Ingredienti:250 g di farina15o g di fecola150 g di burro150 g di zucchero3 uova1 limone non trattato1 bustina di lievito vanigliato250 … [Read more…]
Oggi sono rimasta in casa a fare da baby sitter per mia figlia ed una sua amica…una “splendida” riunione sindacale scolastica mi ha costretto a casa per ovvi motivi logistici.Dopo un po’ di giochi comuni, le bimbe si stavano annoiando, allora ho proposto loro di fare i muffin con il cuore di cioccolato; non vi … [Read more…]
Sarà che in questo periodo mi sono fissata con il cibo “in forma”…anche per questa sera il mio secondo vegetariano sarebbe dovuto stare compatto elegante e fiero.Ma questa sera ho sbagliato alla grande, gli spumini si sono afflosciati miseramente.Per quanto mi riguarda anche l’occhio vuole la sua parte, soprattutto per chi, leggendo queste pagine, gode … [Read more…]
Questa sera a cena abbiamo avuto un gradito ospite; ho scoperto solo dopo cena che è vegetariano. Lui dice che, a casa mangia a base di verdure, ma non è schizzinoso e quando è invitato a cena mangia comunque tutto.Ma sapete che per puro caso ho pensato ad una cena interamente vegetariana? 🙂(gigina non ho … [Read more…]
Ieri abbiamo cenato in casa di amici; un ottimo pasto a base di pesce, delicato e sobrio. Ieri l’altro il pollo alla Marengo, ed il giorno prima ancora carne…quindi oggi tocca alle uova! Non per fare la nutrizionista ma si deve pur variare no? La ricetta delle frittate è tratta dal numero di Sale & … [Read more…]
Ho chiuso il blog, ma solo per una sera 😉 ieri è stato il mio giorno di chiusura, sono stata invitata ad un compleanno quindi ero a CENA FUORIIIII.E beh ogni tanto mi tocca no?Adesso vi chiedo…che preparo per cena? si accettano suggerimenti 🙂
No, non ho le traveggole, è vero lo confesso, ho sorseggiato un ottimo vino rosso, e se prima sentivo freddo adesso sento caldo…ma sono ancora sobria per poter raccontare più di una storia 😉il 14 giugno 1800, alle porte della città di Alessandria, ebbe luogo la battaglia di Marengo, si fronteggiarono l’armata d’Italia, comandata da … [Read more…]
Ingredienti per la pasta: 200 g di farina 00 60 g di zucchero 2 tuorli 100 g di burro una bustina di vanillina 1/4 di busina di lievito un pizzico di sale Per il ripieno: 3 mele golden la scorza grattugiata di un’arancia 60 g di zucchero un cucchiaino raso di cannella 60 g di … [Read more…]
Questo piatto lo considero un jolly, lo preparai la prima volta per un buffet con 40 invitati, per festeggiare i “primi” quarant’anni del mio sposo, ero alle prime armi in cucina e mi avvalevo di riviste patinate come Sale&Pepe (non è cambiato niente, in effetti), fu un successo, ppì ranni e picciriddi. Da quel dì lo … [Read more…]
Quando ero piccola…ormai un tantino di anni fa ;), la mia mamma ha pensato di rendere più appetibile il cavolfiore inventandosi questa ricettina.Adesso anch’io la propongo a mia figlia. Ingredienti per 4 persone:320 g di pasta cortaun cavolfioreun’acciuga sott’olio700 g passata di pomodoro1 cipolla1 spicchio d’aglio50 g di parmigiano100 g di formaggio filante20 olive nereolio, … [Read more…]