posso spiegare…ahahahah alle volte le apparenze ingannano, in effetti queste madeleine potrebbero sembrare dei dolcetti, invece sono madeleine mordi e fuggi al curry
l’idea è della mia rivista preferita, ho solo aggiunto della panna e sostituito alla senape il curry, se volete andate a spulciare negli archivi, il numero di ottobre del lontano 2003 😉
per circa 30 madeleine
230 g di zucchine
150 g di farina 00
1/2 cucchiaino in polvere di lievito per torte salate
1 scalogno
2 uova
2 cucchiai di panna fresca
1 cucchiaio di curry
100 g di emmental
25 g di burro
sale
sgusciate le uova in una ciotola, aggiungete la panna, il curry, il burro molto morbido e una presa di sale; sbattete a lungo con una frusta e poi incorporate poco alla volta la farina setacciata con il lievito. Unite lo scalogno tritato e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Spuntate le zucchine, lavatele ed asciugatele, grattugiatele con una grattugia a fori grossi; fate lo stesso con il formaggio ed aggiungete entrambi gli ingredienti al composto di uova. Suddividete negli stampi per madeleine leggermente unti d’olio e passate in forno caldo a 210°C per circa 20′. Sfornate e fate intiepidire qualche minuto prima di togliere le forme dagli stampi. Io ho usato degli stampi in silicone.
io amo sale e pepe, anche se ammetto che ci sono numeri che conservo e che sono ormai consunti, e altri che non riprendo mai in mano:D
e voglio lo stampo da madeleins…babbo natale???:D
bella idea….complimenti….buon inizio di settimana
Genny bedda,
ahahahaha babbo Natale sicuramente noterà il tuo desiderio ahahahahah
***
cla
alialexa2006,
ti ringrazio buona settimana anche a te *
cla
Ciao Claudia!dolci e leggermente speziate! proprio particolari insomma, dei bocconcini ch esi adattano perfettamente come appetizer per le feste!
un bacione
Una delizia da copiare subito!
Mi fai ridere con il titolo. Sembrano di una fragranza unica, posso venire da te al sole (qui è grigio e freddo da più di una settimana). Baciuzz parigini
sale&pepe li fa e claudia poi li accoppia..
:**
val.
sembrano buonissime. Questa ricetta me la segno.
un sorriso…
ma chi su sapuriti…ops…ma quanto sono graziosi da provare.
Ciao cara
bella idea le madeleines rustiche e poi al curry! ottime! e brava Claudia!
le potrei mettere nell'antipasto di Natale…è un'idea! grazie tesoro! 🙂
Niente è come sembra… dice Battiato! Ma non per questo non può essere chissà.. migliore?
Donatella
Ma lo sai che a forza di citare la tua rivista preferita mi son fatta l'abbonamento? E' proprio bella ma ancora non provo nessuna ricetta…. Queste madeleines hanno, invece, voglia di esser mangiate. Non è rimasto niente, vero???? Baciotti
Bellissima idea quella di fare le madelein salate. Bravaa
Bacii, Laura
E' la prima volta che vedo madelein salate… sembrano ottime!
Non sono un'accanita lettrice di sale e pepe ma una devota mangiatrice di madeleine quindi mi piace la tua ricetta!
manuela e silvia,
sono buone davvero e una tira l'altra 😉
baciuzzi
cla
cristi,
già 😉
*
grazie
cla
Edda,
cerco di attirare la curiosità di chi legge proprio con il titolo 😉
vieni da me qui si sta d'incanto ci sono 26°C e il sole è fantastico mi sa che il Natale lo passeremo in spiaggia :*
Baciuzzi siculi
***
cla
Valuzza,
ahahahahahah ma vieru è1
***
cla
Sorriso,
lo sono mia cara, segna segna… 😀
*
cla
zagara,
ahahahahah sapuritu sunnu!
****
baciuzzi
cla
Gio,
assolutamente si sono un antipastino mordi e fuggi niente male
di nulla *
cla
Donatella,
eccerto in genere ci spero sempre in qualcosa di migliore 😉
*
cla
Paola,
maddai! ha detto…
le ricette sono di sicuro successo diciamo che il 99% delle volte riescono ahahahah poi se ci metti un po' di tuo meglio è!
le madelein dici? si si finite sono ma da mò ahahahahah *
cla
Laura,
ti ringrazio
*
cla
veru,
lo sono te l'assicuro!
😉
grazie
cla
Cey,
ahahahahah simpatica sei *
grazie
cla
ci si bacia sotto le noci come con il vischio ??
perchè se è così ne faccio dodici e li metto sotto ogni porta..
😉
brava assai..
assabenedica..
:****