Non se ne può più in questo periodo, si mangia, si mangia e si rimangia. Ma ieri sera a cena abbiamo mangiato leggero leggero 😉volevo realizzare una ricetta…ma una buona regola, direi banale, recita che, prima di mettersi ai fornelli si dovrebbe verificare che ci siano gli ingredienti, ah ah ah. Pensavo ad un risotto … [Read more…]
Premetto che a mia figlia non è piaciuta, ma non è una novità! Ma neanche a mio marito è piaciuta. Sostiene che la verdura fosse troppo al dente (cruda come dice lui) e che la pasta era slegata dal condimento. Vi confido un segreto…schhhhh era buonissima per me. Adesso vi racconto come l’ho preparata.Ingredienti per … [Read more…]
E’ la notte di Natale.Qui la serata è splendida, la temperatura alta, rispetto alle ultime serate ghiacciate; la luna è pressochè piena, illumina a giorno questa Santa notte. Tanti buoni poropositi nella notte più importante dell’anno, la notte del “siamo tutti più buoni”.Scendo sulla terra, e dico che buono era sicuramente il piatto di questa … [Read more…]
Avevamo comprato queste fettuccine all’uovo intorno al mese di giugno, in un negozio di quelli super, dove trovi l’introvabile. Noi cercavamo a giugno, nientedopodomanichè i tartufi…AHAHAHAH! fu la risposta del simpatico negoziante capendo che si trovava di fronte due ignoranti. Ci chiese se eravamo ristoratori…il mio sposo ed io ci siamo guardati, in un lampo … [Read more…]
Il processo svuotafrigo procede con le taccole, che nell’attesa di essere consumate stavano pensando di andarsene a quel paese, invece le ho invitate a restare per essere MANGIATE AH! AH! AH!…mi che paura!mi sta assalendo l’inquietudine, quindi procedo con questa ricetta semplicissima.per noi 3:130 g di taccole1 patata media circa 200 g1 pomodoromezza cipolla1 spicchio … [Read more…]
Il contrasto dolce/salato di questo piatto povero di matrice araba, è la caratteristica fondamentale di questa ricetta della tradizione palermitana. Il giusto scenario per il pesce azzurro accompagnato dallo zafferano e dall’uva passa. Se riuscite a delegare il vostro pescivendolo all’arduo compito di diliscare e pulire le sarde, in meno di un’ora il condimento l’avrete … [Read more…]
Mi è sembrato un idillio associare il mare alla campagna, questo piatto è nato al supermercato questa pomeriggio; si sa che quando devi preparare un piatto a base di pesce, non sei tu che comandi ma il pesce pescato. Sono partita dal desiderio di mangiare dei broccoletti, da qui sono passata al banco del pesce, … [Read more…]
Avevo degli spaghetti alla chitarra, pasta fresca portata da mio marito dal ritorno dalla trasferta. Avevo una piccola zucca e delle noci, il freddo è ritornato, quindi urgeva un pasta prettamente invernale 🙂Ingredienti per noi tre:300 g di pasta fresca, formato spaghetti alla chitarra150 g di salsicciaun cucchiaino di semi di finocchioun quarto di cipollauno … [Read more…]
Il risotto di Adrenalina che ha vinto la sfida di Iron Blog mi ha stuzzicato la gola, ed ho voluto gustarlo con alcune varianti. E’ buonissimo!…per me 😉 ingredienti per uno…io 🙂1 melagrana100 g di risoun limoneun quarto di cipolla250 ml di brodo vegetaleolio extravergine d’olivasale e pepe50 g di Camembert aprite la melagrana a … [Read more…]
Ingredienti per noi 2:200 g di pasta formato vesuvio250 g di funghi misti surgelati (purtroppo)una piccola melenzanaun piccolo spicchio d’aglio250 g di pomodori pelatiuna piccola cipollaricotta salata25 g di pinoliun ciuffetto di finocchietto di montagnaolio extra vergine d’olivaun paio di fette di peperoncino frescosaleSpuntate la melenzana, tagliatela a dadini cospargeteli con il sale e lasciateli … [Read more…]