E’ estate! ve ne siete addunati? Eccerto che ve ne siete accorti, fa caldo, l’aria è afosa, il tasso di umidità fa rasentare la follia. E io? Io bene sto, almeno con questo scenario…è il mal di denti che mi fa uscire fuori di senno e per questo vi propongo un piatto da mangiare a temperatura ambiente o tiepido. Niente cose calde o fredde per me adesso, la mia bocca non le tollera. Considerando che molti odiano accendere fuochi e fornelli è un piatto ideale anche per quelli, io ne conosco alcuni ahahahahah!
La cottura del riso è facilissima, accendi il fuoco sotto un tegame pieno d’acqua e ti allontani, sei solo, magari sfogli una rivista o leggi un bel libro; quando l’acqua bolle metti il sale (poco perchè fa male), 80 g di riso misto basmati, avvii il timer e te ne vai, tanto non devi mescolare. Su un tagliere affetti un quarto di cavolo cappuccio viola e lo metti in una bella insalatiera; nel bicchiere del minipimer unisci 2 cucchiai di succo di limone, erbette aromatiche (io ho usato un rametto di rosmarino e 4 di timo limone), 4 cucchiai d’olio e una macinata di pepe. Aziona le lame e fai un’emulsione. Quando il riso è pronto, elimina l’acqua di cottura con uno scolapasta, mescolalo nell’insalatiera con il cavolo e condisci con l’emulsione. Poi ritorna qui e mi dirai com’è!
sai il solo problema? che se mostro un cavolo a mio marito pure d'estate, mi ammazza:D
Puo anch'essere insolta ma a me fa venire fame!
Genny,
infatti io sola sono 😉
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Cla
Mary,
è un'insolita insalata di riso adesso aggiungo nel titolo ahahahah
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grazie
Cla
sulu pi tia???dai,dividiamooo
ahahahah Ok Mirtilla dividiamo *
grazie
Cla
mi dispiace che ti faccia male il dente!…quant'è bello il cavolo rosso però! 🙂 un bacione
Mi sa che qualche riferimento era pe mmiaaa!E pure sta insalatedda bedda!-2!!!!:D
Baciiiii
Emanuela,
è troppo coreografico vero è!
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grazie
cla
Saretta,
ahahahahahah ma che dici?
evvai col -2
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baciuzzi loVVosi
Cla
Ciao! coloratissima, fresca e proprio leggera! eh..putroppo qui abbiamo avuto una settimana di caldo afoso..ma ora farebbe freddo e piove….bè, è estate dopotutto 🙂
baci baci
ho letto la tua ricetta, l'ho provata e sono tornata! Buonissima
Ciao Cla, che meraviglioso colore questa insalata, un bacione 🙂
e brava Claudia! mi piace questa ricetta e poi il cavolo crudo tagliato bello sottile sottile lo trovo ottimo! 😛
adoro questo riso e adoro la tua insalata! ottima per l'estate!
è ottima per la mia dieta …bacio a presto
Bella e semplice come ricetta!!!!! mi piace!!!!
Io una volta ho preparato il riso venere con il cavolo viola a la scorza di arancia. ti suggerisco anche questa versione! A presto
ottima davvero questa idea!!!! benvengano queste ricettine…bravissima!
simo
Davvero insolita e decisamente originale! Ottima direi!!!!! Bravissima!
🙂 qui c'è una temperatura autunnale quindi il cavolo sarebbe decisamente indicato per una ricetta!!! voglia di siciliaaaaa! ma quest'anno non ci verremo 🙁 uff
A parte che il caldo probabilmente si è spostato tutto lì, ma a me il cavolo mi piace e tanto e me lo mangio in ogni stagione e questo piatto di riso voglio proprio farmelo nei prossimi giorni perchè non avrò nessuno in casa a lamentarsi delle ricette alternative che ogni tanto saltan fuori dalle mie pentole. Bellissima ricetta e magnifici colori. Un abbraccio, Pat
caldo???ma dove??Son giorni che il sole sembra aver traslocato altrove per dare spazio alla pioggia e al freddo. Che dici dobbiamo rassegnarci oppure dobbiamo adesso aspettarci na bella botta "ri cavuru" di quelle che ci farà veramente schiattare a terra in cerca del pezzetto di pavimento "friscu"???Quanto alla tua insalata tutta "pi tia", devo ahimè passare, cioè nel senso che in tono molto amichevole "te la puoi tenere", il cavolo cappuccio non mi va giù… Mi piace il tuo humor, ma proprio assai. ^__^ Bacio, Ale.
Sembra buona!
Manuela e Silvia,
in effetti è estate…finalmente 😀
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grazie
Cla
la creatività e i suoi colori,
maddai? grazie
Cla
Ady
ma ciaoooo bedda grazie assai assai ***
cla
Gio,
ti ringrazio 😀
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cla
Lady B.
è un'insala per pochi 😀
grazie *
cla
Simona,
bene!
😀
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cla
Ginger,
ma grazieeee lo proverò e poi la scorza d'arancia non può mancare qua vero? ahahaha
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cla
simo,
*_*
grazie
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cla
Kiara,
ti ringrazio molto 🙂
Cla
Fico e Uva,
e mi dispiace che non verrete 🙁
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cla
Patty,
ah! è quello il problema vedi? lo stare da soli ti permette di provare tutto senza le facce che si piegano di fronte alla "novità" ecchecchè!
ci siamo capite allora ahahah
ti ringrazio
Cla
Alessandra,
Sei simpatica, ti ringrazio molto. Il cavolo me lo tengo infatti non l'ho nemmeno lontanamente proposto in famiglia perchè immagino di ricevere non pochi reclami ahahahah
TricTric a me è piaciuta 😉
Cla