Lasagne agli asparagi profumate alle erbe
Questa ricetta nasce dalla combinazione di altre due desunte da 2 speciali di Sale & Pepe
…si può fare!
😀
ingredienti per 8 persone
500 g di pasta fresca per lasagne del signor Giovanni Rana
50 g di rucola
1 mazzzetto di erba cipollina
1 mazzetto di basilico
2 mazzi di asparagi
un ciuffo di prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
olio extra vergine d’oliva
160 g di emmental
160 g di provola dolce
sale e pepe
pan grattato
Per la besciamella:
1 l di latte
80 g di burro più fiocchetti
noce moscata
1 bustina di zafferano
Pulite gli asparagi, scottateli in acqua bollente per qualche minuto e tagliateli a tocchetti, fateli soffriggere in padella con l’olio e gli spicchi d’aglio tagliati grossolanamente per circa 10 minuti; unite il prezzemolo tritato. In una casseruola fate fondere il burro, fuori dal fuoco sciogliete la farina, versate il latte caldo e continuate la cottura per 10 minuti senza smettere di mescolare. Insaporitela con il sale, la noce moscata, lo zafferano, 4 cucchiai di parmigiano e un trito di rucola, erba cipollina, e basilico. Scaldate il forno a 190°C. Imburrate una teglia e spolverate con del pan grattato, distribuite un paio di cucchiai di besciamella e distribuite uno strato di lasagne, uno di besciamella, fettine di emmental e asparagi, continuate così alternando i formaggi e finendo con uno strato di lasagne e uno di besciamella. Disponete dei fiocchetti di burro, un’abbondante spolverata di parmigiano e uno di pan grattato. Infornate per una ventina di minuti e fate gratinare, servite tiepida
beh deve essere molto gustosa, dalla descrizione mi sembre di sentirne il profumo, mi piace molto l’idea di questa besciamella cosi ricca
buone le lasagne…e poi …il signor Giovanni Rana..è un sant’uomo!! ehehehe un abbraccio Laura
Un bacio ed un abbraccio in attesa di foto più eloquenti di tutts ls fsmiglia da Rosa Michela e TomÃ
Gu,
buonissima era!!!!
ciao
Cla
Laura,
adesso vengo a trovarti sisi!
😉
giovanni Rana è unico fortuna che esiste
ahahah
Mikemarosa
ma che foto vorreste?
ahahah
baciuzzi mendicanti
Cla
MAROSA VORREBBE VEDERE LA PICCOLA CARLOTTA PIù DA VICINO MA HA CAPITO CHE à GIUSTO COSì! L’INDIRIZZO DI MONACO LO SAI..?!
IL 24 A MONTECATINI MANCAVI SOLO TU…LO SAI BERO…??!!
TVB
Per le foto di Carlotta, ci penso io ad inviarle alla Zia Rosa, mi ricordo la via ma non il numero, poi ci sentiamo e mi segno tutto!!!
un bacetto lovvoso per tutti
uno speciale per la cugicugi maggiorenne
:*
Cla
ziaaaaa !!! ma che bonta…la fame ke mi viene non è normale, è veramente buonissima ;P… ma è ancor più buona accompagnata dal tuo meraviglioso panuzzo!
un bacione
_______________fede__________________
Bone bone:P, a casa mia non ne sarebbe rimasta una mestolata! Sono molto invitanti, brava Cla! Baci, Elga
fede,
Come al solito sbirci sul blog all’ora di pranzo? la mamma in che stato ti troverà ?
buono il panuzzo vero?
ahahahah
bacetti
Cla
grazie sei un tesoro
:*
ziacla
Elga,
erano buone si davvero, il gusto era spettacolare. grazie mammina3bellabella
:*