Scorzadarancia | Patate in padella di Ida
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DSC01400

23 ott 2007 Patate in padella di Ida

Posted at 20:12h in varie by Claudia Magistro 5 Comments
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Quando preparerete queste patate (SE le preparerete), troverete che la ricetta è pressochè espressa, in 20 minuti servirete un contorno classico ma non troppo. E vi sentirete dire:”ma sono al forno?” . Ho chiesto la stessa cosa a Ida quando me le offerte una sera a cena da lei. Invece no! sono cotte in padella con un bel po’ di burro…ma chissenefrega, sono buonissime.

Ingredienti per 4 persone:
4 patate grosse
60 g di burro
q.b. olio extra vergine d’oliva
2 rametti di rosmarino
sale
pepe

Tagliate a tocchetti le patate, mettetele in padella con il rosmarino, un filo d’olio e il burro, coprite con un coperchio e se durante la cottura s’asciugano aggiungete ancora un filino d’olio; mescolate spesso. Quando le patate sono morbide, togliete il coperchio e alzate la fiamma mescolando.

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5 Comments
  • violacea
    Posted at 10:15h, 24/10/07 Rispondi

    ciao Claudia, ti avevo risposto nel mio blog (per la teglia) ma non ho trovato il tuo indirizzo mail. Allora facciamo così ti do il mio: adelech@tin.it e ci scambiamo le info..
    un bacione e ancora grazie

  • Anonimo
    Posted at 10:33h, 24/10/07 Rispondi

    …ah…disperazione…ah sconforto….ah dilemma….non puoi farmi vedere gli involtini belli abbrustoliti in foto…..assassinaaaaaaaaaaaaa!!!Che invidia Cla…qui o me li faccio io da sola o niente!Aiutatemi!!!
    tvb
    cla

  • Anonimo
    Posted at 10:36h, 24/10/07 Rispondi

    ,,,aggiungo che io questi “involtini” o braciole alla messinese li ho inziate ad amare( e mangiare )a Lipari quando avevo 5 anni ( data cioè in cui abbiamo comprato la casa),,,,quindi….non solo sono ottime ma mi ricordano un sacco di estati meravigliose.
    ari.baci
    clà

  • elisa
    Posted at 10:55h, 24/10/07 Rispondi

    arrivo nel tuo blog per caso..ma è bellissimo..davvero interessante e con un sacco di belle ricette..complimenti..tornerò spesso!

  • Claudia
    Posted at 21:13h, 24/10/07 Rispondi

    Viola…scusami non avevo letto. adesso ti scrivo sulla tua casella di posta così risolviamo in un battibaleno *

    Bella mia omonima, non disperare appena ti farai vedere da queste parti ti farò assaggiare ciò che vorrai…*

    Elisa, benvenuta tra queste pagine, non sono niente di che, sto imparando da tutte voi sono solo alle prime armi. Ti verro a trovare presto.
    grazie
    ciao
    Cla

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