brawnies, ma quante ricette ci sono? Quelle che mi sconfinferano le rifaccio, come questa di Donna Hay. Ho aggiunto l’essenza di vaniglia e ho usato la farina autolievitante, ma su fissarie, la ricetta la trovate sul libro “Sempliciessenziali” sul cioccolato di Donna Hay, Guido Tommasi Editore. 200 g di cioccolato a pezzetti 250 g di … [Read more…]
Fiorentini! Toscani tutti AMME’! dal 9 all’11 marzo andate alla Stazione Leopolda a Firenze e immergetevi nel favoloso Taste Ci sarò anch’io, beh, non fisicamente picchì devo badare ‘a picciridda, ma con una ricetta sarò lì. Vi cuntu che fici. Sono stata coinvolta da Simone Sabaini, il produttore di Cioccolato di Modica Sabadì, in un … [Read more…]
…quella che il primo dell’anno una tizia mi lanciò schiaffeggiandomi, in modo figurato, nella quiete della mia stanza da bagno. Ero ddocu tranquilla per i fatti miei, immersa nei miei effluvi, quando lei mi taliò dallo specchio apostrofandomi con un epiteto irripetibile. Inutile negare che mi offese fino al midollo ma è altrettanto innegabile che … [Read more…]
Li desidero tutti a rapporto in cucina. Su, su mammine e paparini cari, oppure zii di turno a fare babysitteraggio, passate un pomeriggio con i vostri nicareddi lontano da play station e quant’altro li tenga incollati ad un aggeggio elettronico, sporcatevi le mani e… a travagghiare! Realizzate un piatto con i piccoli chef e partecipate … [Read more…]
no perché, ridendo e scherzando, potreste averlo dimenticato e se così fosse io sono qui a ricordarvelo 😀 Partecipate al contest organizzato da Farina, lievito e fantasia e da Cucinando, i premi sono favolosi 🙂 su, dai 😀 quando mi fisso con una cosa, voi che leggete ve la dovete azzuppare, certo, se non vi va, … [Read more…]
…quindi se volete accollatevelo e se no come sempre, liberissimi di cambiare canale 😀questa è una ricetta scopiazzata da un libro davvero interessante “il mio corso di cucina. Le basi del cioccolato” di Orathay Souksisavanh e Vania Nikolcic, Guido Tommasi Editore 250 g di farina manitoba100 ml di latte20 g di lievito fresco1 uovo più … [Read more…]
si! in effetti è una crostata al cioccolato da urlo, è cosa da aprire le finestre e gridarlo al mondo…o almeno a tutti quelli del vicinato ahahahah per la frolla:300 g di farina 001 tuorlo1 uovo intero150 g tra burro a temperatura ambiente e strutto (metà e metà)150 g di zucchero fine tipo Zefirola scorza … [Read more…]
A onor del vero questa crostata al cioccolato e caramello è buona tutto l’anno ahahahahdesunta da uno dei favolosi libri di Sale&Pepe “dolci al caramello” di Trish Deseineper la sablée:200 g di farina50 g di mandorle a lamelle tostate2 cucchiai di zucchero a velo100 g di burro morbido per il caramello mou:150g di zucchero3 cucchiai … [Read more…]
una mousse al cioccolato dentro un guscio di frolla…comunico agli amanti del cioccolato, che al primo morso si ha una visione mistica fantozzianaahahahahah avevo già postato qualche foto qui ma non avevo mai messo la ricetta, ma tra na cosa e n’autra mu scurdai, l’ha rifici! 😉se v’intriga, pigghiate un pizzinu:per la frolla 300 g … [Read more…]
Scopiazzata da qull’insieme di volumi sul cioccolato che il “magico Sale & Pepe” ci ha regalato e che con follia maniacale andavo prenotando volta per volta in edicola, sottraendo l’unica copia che arriva dalle grinfie di chicchessia ahahahah…alla fine si impazzisce ma vi assicuro che ne vale la pena 😀ora arrestatevi un momento guardate le … [Read more…]