Patate prezzemolate


Altra ricettina che mi ha insegnato la mia mamma. Semplice, semplice.
Ingerdienti per 2
mezzo chilo di patate novelle
un mazzetto di prezzemolo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Lavate e sbucciate le patatine, mettetele in un tegame, copritele con l’acqua e salate; versate anche un paio di cucchiai d’olio. Cuocetele, scolatele e ponetele in un’insalatiera, condite con il pepe, l’olio e il prezzemolo, mescolate e servite