praticamente questa è la pasta che ha dato origine a questafinalmente ho trovato il tartufo e quindi ecco l’originale…vi confido un segreto, sapete che preferisco la prima?🙂 ingredienti per 2per la crema di parmigiano: 150 ml di latte25 g di burro 15 g di farina 50 g di parmigiano grattugiato zenzeroun piccolo tartufo neroscaglie di … [Read more…]
Un secondo leggero che potrebbe trasformarsi in un contorno, anche molto più calorico 🙂ingredienti per 2400 g di pesce spada tagliato sottile ma non troppo10 g di funghi secchi170 ml di brodo vegetale30 g di burrovino biancomezza zucchina genovesemezza melenzanamezza cipolla rossasale e pepeaffettate sottilmente la cipolla e mettetela in una padella con le verdure … [Read more…]
per quelli che non hanno seguito la prova numero 1 possono, se ne hanno voglia, andare a vedere qui.Il top da raggiungere è la pasta realizzata da un ristorante (il mio preferito) di Capaci “Torre Alta”. Il piatto si chiama Fettuccine alla Montecristo, ovviamente non ho ancora raggiunto l’obiettivo ma mi sto avvicinando 🙂per 4 … [Read more…]
ma che spettacolo, sono questi cavoli, stupendi, hanno un “disegno” perfetto!ah la natura che prodigi sa realizzare! Di fronte a cotanta meraviglia non ho resistito eli ho comprati🙂per 4 fiorimezzo cavolo romano2 broccoletti1 confezione di pasta sfoglia rustica del signor Giovanni Rana1 uovoun cucchiaio di panna fresca4 cucchiaini di pesto alla genoveseoliocuocete a vapore metà … [Read more…]
Questa per me è una grande conquista, avevo provato a realizzarla un anno fa, con una ricetta a dir poco inaffidabile, una tragedia, come si dice da queste parti “c’avevo levato mano”; non aveva la giusta consistenza le dosi erano a totalmente sballate. La scorsa settimana, nel mio solito curiosare nelle cucine delle mie cuoche … [Read more…]
eccomi anch’io innamorata delle mie cose tra le tante, ne ho scelto 6, ma perchè proprio 6 e non 10 o 20 o 100? va beh mi limito, dai! e faccio la brava. Ringrazio Giulia, Excalibur Vivi e Sere che mi hanno pensata con amore:amo la mia casa, l’ho riempita con tante minchi…ehm cose, inutili … [Read more…]
UAU!, è arrivato il momento del meme Mariluna ed Elga m’invitarono e dopo numerosi giorni mi accingo a rispondere, spero mi vorranno perdonare per la mia svogliatezza di quest’ultima settimana. Ecco la mia lista di dei piatti regionali che m’attizzano di più.Anch’io non farò una graduatoria, ma preferisco redigere una lista di piatti regionali che … [Read more…]
Ultimamente in casa mia non viene più gradito il petto di pollo; ma un po di carne bianca non la dobbiamo mangiare? Eccerto che la dobbiamo mangiare, allora questa sera io e la mia bimba abbiamo cenato sole solette in copagnia di un paio di coscette di pollo stufate in tegame, insaporite dalle erbette più … [Read more…]
Minestra in nero, con un po’ di verde su sfondo bianco. La mia mania dei colori imperversa in ogni dove, quindi quando ho visto i fagioli neri sono impazzita, io adoro il nero, sfila, dimagrisce ahahahah, un po’ meno dimagriscono i fagioli, ma comunque…continuando nella mia spesa di cose sfiziosette, ho trovato i funghi champignon … [Read more…]
E’ difficile spiegare quanto siano buone queste tartellette, però ci posso provare 😀Le ho scoperte da lei che poi mi rimandava da lei Enza però, ha realizzato un’altra cremina al cioccolato bianco (per bambini poco avvezzi a sapori nuovi) associato alla crema supersuper limone, insomma due varietà di creme per farcire le tartellette alla frolla … [Read more…]