Terrina di funghi e zucchine al forno
![](http://scorzadarancia.it/wp-content/uploads/2007/09/DSC00844.jpg)
Ingredienti per 4 persone: 3 uova 400 g di zucchine genovesi 200 g di scamorza 4 funghi champignon vino bianco q.b. 1 ciuffo di prezzemolo 1 mazzetto di basilico 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a bastoncini sottili. Soffriggete l’aglio tagliato grossolanamente e … [Read more…]