Scorzadarancia | Magimix
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pane di zucca
10 ott 2017
autunno d’oro

La percezione visiva, combacia perfettamente con il significato che dò alle cose. Mentre guardo un oggetto comprendo quello che l’occhio dell’intelletto è in grado di vedere, supportato dall’intensità della luce, dalla forma e dal colore. In questo mondo dove o mangi o sei mangiato, vedere...

panini con l'uva_2
21 set 2017
panini con l’uva

Che ha settembre di bello? Dai, settembre è un bel mese; la temperatura si attenua, non si scattìa più dal caldo, quello asfissiante di 'st'agosto e per dormire ci vuole il lenzuolo per coprirti. Se ne sente l'esigenza, direi. Almeno a queste latitudini, in Friuli magari...

brioche paoletta_
14 giu 2017
soffice e ciavurusa

Soffice e ciavurusa. Il profumo ti prende le narici e ti porta simultanenamente a pensare che se il paradiso esiste ha questo odore. C'è picca 'i fari. La scorza d'arancia, decisa, ti ammalia come una sirena e la ducizza della vaniglia ti cattura. Se poi hai...

farrotto
27 mag 2017
risotto anzi no, farrotto

Per come s'appresentò la iurnata stamatina, capivi subitaneamente che  sarei riuscita a fare una carrettata di cose diverse dalle solite, il problema fu che a fine matinata mi rimasero le "solite cose" da fare...

aspic_res 2
10 apr 2017
un dolce alla salute

ho trovato un dolcino senza glutine e senza zucchero, a base di sola frutta, buono da fare impallidire puru ammia ca sugnu abbronzata. Il libro dal quale ho desunto la ricetta è stato scritto dal mio amico Marco Orsini, ambasciatore Magimix. Trovi tutti i riferimenti...

polpo tri_2res
04 apr 2017
triscele

Che dicevo? AH si, mi ponevo il dilemma di Bufalino. Quante Sicilie? Lui diceva che sono tante, addirittura cento. Un numero che, secondo me, non vuol dire niente, matematicamente parlando; un titolo forse, da dare a un bellissimo libro. Nondimeno, sono qua, in questa moltitudine di...

plum cake arancia_orizz
11 mar 2017
scorzadarancia

Mi sono chiesta in questi (quasi) 10 anni di blog, quanto io abbia contribuito, nel mio piccolo, all'esplosione di questo fenomeno dilagante legato al cibo e quanto io sia stata chiara e esaustiva nel cuntariti  'na ricetta. Mi piacerebbe conoscere la tua opinione al riguardo;...

croissant-2-orizzontale-resize
23 nov 2016
l’ipnosi della sfogliatura

Per realizzare certe prelibatezze ci vuole farina, burro, zucchero e olio di gomito, ho detto a Carlotta ieri l'altro. Lei, distrattamente, tira su gli occhi dal libro sul quale stava studiando la lezione per il giorno dopo, mi guarda e mi chiede con assoluta naturalezza:...

pluncake-zenit_2-resize
16 nov 2016
pere, rosmarino e zibibbo

C'è poco da discuriri quando decido che devo far fruttare il mio tempo non ci sono "se" e non ci sono "ma". Produco e assaggio in una giornata in cui complice era un sole strepitoso, che mi induce a partire da me, dal mio senso di appartenenza...

spaghetti 2.gimp
08 apr 2016
oro verde

 Beh, ho cercato le parole per raccontare 'stu piatticeddu di pasta e le conseguenti polpettine ma non credo che riuscirò a essere esaustiva, mi dispiace. Certe cose s'hanno a tastari, si devono provare, una generosa forchettata potrebbe fugare ogni dubbio, ogni perché, ogni perplessità e macari torna...