Scorzadarancia | polpettando
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polpette-di-zucchine-

01 set 2014 polpettando

Oggi, primo settembre 2014, vedo polpette dappertutto! Ma che fu? manco fussi un contest, hanno polpettato Sarah Fel, Gabila e Donna Hay.
 A ‘sto punto mi ci metto anch’io con la mia dieta del lunedì senza tristezza, con le polpette di zucchine, carote e semi. Mi fici quattro cunti con il contacalorie sul web, iddu dice che, a persona, queste polpette contengono 349 kcal, sarà vero? Mah! quello che so è che buone sono.
per 4 cristiani:
600 g di zucchine mondate
200 g di carote mondate
50 g di provola affumicata
70 g di pangrattato
5 g di semi di lino
2 uova
sale
pepe

noce moscata
un cm di zenzero grattugiato
6-7 foglie di basilico tagliate a pezzetti
per la finitura:
35 g di cimino (sesamo)
50 g di pangrattato

lessate in acqua salata, per circa 15 minuti, le zucchine tagliate a tocchetti e le carote tagliate a rondelle, scolatele, fate intiepidire e passatele al mixer. Sgocciolate il composto dentro un colapasta dai fori piccoli. Impastate il composto di zucchine con 70 g di pangrattato, le uova, la provola a pezzetti, i semi di lino, il basilico, la noce moscata e lo zenzero. Lavorate per amalgamare, aggiustate di sale e pepate. Otterrete un impasto molto morbido, abbiate cura nel maneggiarlo.

 Mescolate il sesamo con il pangrattato per la finitura, formate delle polpette, passatele nel mix di pangrattato e sesamo e ponete su una placca foderata con carta forno. Cuocete in forno a 180°C per 15 minuti e finite con qualche minuto di grill e servite tiepide.

23 Comments
  • Manuela e Silvia
    Posted at 14:28h, 01/09/14 Rispondi

    Ciao Cla! ultimamente stiamo polpettando spesso pure noi 😉 Carne si, ma anche le verdure estive si prestano benone: melanzane, spinaci e perchè no, anche carote e zucchine! ottime le tue polpettine vegetali e il tocco speziato sai che è apprezzatissimo per quanto ci riguarda 😉
    Un bacione e buon inizio settembre

    • scorzadm
      Posted at 14:37h, 15/09/14 Rispondi

      Grazie ragazze, a me sono piaciute molto :)
      baciuzzi
      Cla

  • Seddy
    Posted at 16:34h, 01/09/14 Rispondi

    Che bontà!
    …quasi polpetto anch'io, adoro verdure e ortaggi.
    A presto!

    • scorzadm
      Posted at 14:37h, 15/09/14 Rispondi

      grazie Seddy, hai poi polpettato? :)
      ciao
      Cla

  • Elisa Betta
    Posted at 22:19h, 01/09/14 Rispondi

    Veramente è un sacco che non si polpetta da queste parti.. bisogna darsi da fare, va'!!

  • Elena Bruno
    Posted at 22:42h, 01/09/14 Rispondi

    Golosa idea!!! Posso favorire? 😀

    • scorzadm
      Posted at 14:41h, 15/09/14 Rispondi

      assolutamente si, ma tu porti il dolce? ghghghgh
      grazie
      *
      love
      Cla

  • Michela Sassi
    Posted at 07:17h, 02/09/14 Rispondi

    Golosissime queste polpette… a me piacciono da impazzire… ne prendo una… un bacione Cla!!!!

    • scorzadm
      Posted at 14:42h, 15/09/14 Rispondi

      grazie Michela, fai pure eh?
      😀
      *
      Cla

  • Simona Mirto
    Posted at 08:53h, 02/09/14 Rispondi

    tesoro ben ritrovata! all'appello dei "polpettatori" puoi aggiungere anche me :) ho preparato un bel polpettone 😀 eh si… sono un must sempre gradito.. un riciclo goloso un cibo che amano i bambini e anche piuttosto veloce da preparare.. potrei continuare la lista… I love:) speciale la tua versione con verdure… ti abbraccio carissima:**

    • scorzadm
      Posted at 14:43h, 15/09/14 Rispondi

      beddazza mia, polpette e polpettoni forever :)
      grazie coriceddu
      *

      ti abbraccio anch'io, forte
      Cla

  • Chiara Giglio
    Posted at 22:18h, 02/09/14 Rispondi

    se si parla di polpette non posso mancare, queste con le verdure potrebbero rendere la mia dieta meno triste, ma si dai che le faccio ! Un baciuzzo bedda sicula, a presto !

    • scorzadm
      Posted at 14:44h, 15/09/14 Rispondi

      Chiaretta, sono ideali per una dieta gustosa allegra :)
      grazie
      baciuzzi lovvosi
      Cla

  • Mila
    Posted at 13:27h, 04/09/14 Rispondi

    Le polpette trovano sempre un posto in prima fila nella mia tavola!!!!

    • scorzadm
      Posted at 14:45h, 15/09/14 Rispondi

      allora sei invitata anche qui :)
      grazie Mila
      Cla

  • www.mipiacemifabene.com
    Posted at 16:43h, 04/09/14 Rispondi

    Ma che belle e che buone devono essere!!!! Sai che cerco di evitare i formaggi per una questione di intolleranza ma di fronte a queste la volontà avrebbe un crollo 😀 Brava!! Complimenti & Baci
    Federica :-)

    • scorzadm
      Posted at 14:45h, 15/09/14 Rispondi

      per l'intolleranza mi spiace, ti ringrazio molto, Federica
      ciao
      Cla

  • Lysa Light
    Posted at 10:26h, 06/09/14 Rispondi

    Salut ! Je tiens à vous remercier pour votre excellente recette !!! Vraiment vous êtes un vrai chef !! Bravo et bonne continuation .

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  • Polvere di Riso
    Posted at 00:07h, 11/09/14 Rispondi

    ricetta e blog incantevoli … davvero … ti mando un abbraccio , Ilaria !!!

  • Voyance mail
    Posted at 10:10h, 18/10/14 Rispondi

    Un tout grand merci pour votre site. C’est un plaisir pour toutes & tous.
    Bonne continuation

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