Tranquilli non mi sono fermata con la dieta no, no! ma i dolci mi piace un mondo cucinarli, mi piace odorare di uova, farina e burro 😉 almeno l’odore non ingrassa!allora ecco qua una torta della tradizione dell’alto nord, tratta dal libro: “I dolci. Il gusto di una tradizione nelle Dolomiti” di Anneliese Kompatscher che … [Read more…]
Cuoca per caso mi ha lanciato un MeMe davvero grazioso e succulento, scaturito da una frase desunta dal libro di John Lanchester “Gola” “In altre parole la ricetta suddetta dimostra che agnello e albicocche sono una di quelle combinazioni coesistenti da sempre in un rapporto che non è di semplice complementarietà ma sembra partecipe di … [Read more…]
Sapete una cosa? Mi sto divertendo, speriamo che duri! ah ah ahAnche questa sera mi sono dedicata una ricetta equilibrata con proteine e verdura, cotte senza soffritti e condimenti grassi.Per 2 cocotte370 g di zucca già mondata1 cucchiaio raso di parmigiano grattugiato1 cucchiaio raso di pangrattato1 uovo piccolosale e pepenoce moscatalessate la zucca tagliata a … [Read more…]
Sono ufficialmente a dieta 🙂lo dico, più che a voi, a me stessa; bisogna convincersi che non esiste nulla che ti possa far deviare sulla strada della perdizione di salse, dolci e meraviglie unte e bisunteARRGHHH!!!!!tranquilli è tutto ok, ma non mi contrariate perchè quando sono a dieta sono nervosetta😀Andiamo a questa ricettina, non chiedetemi … [Read more…]
Eh si!oggi è il compleanno di mio marito :D, il quale ha deciso che quest’anno non vuole festeggiare, beh, dico io ma la torta la vuoi?…lui”almeno questo…!”e allora torta sia.Chi mi conosce sa quanto mi piace preparare i dolci, ma per le torte di compleanno ho un debole. Mi piace ASSAI fare la pasticciona, con … [Read more…]
Lo so, lo so non è periodo dei fiori di zucca, ma erano li, nel banco frigo delle verdure, che mi dicevano -“COMPRACIII”ed io che cosa dovevo fare? Non ho resistito alla tentazione, e li ho comprati😀questa ricetta è di Sale & Pepe a meno dell’ingrediente del ripieno, la ricetta consigliava i funghi…buoniii,si buoni, io … [Read more…]
Ore 18,30, mi arriva un sms…mio marito. Premetto che non mi scrive mai 🙂il testo del messaggio: Pasta?io: no pesce spada.lui: di primo?io: no di secondolui: e di primo?ah ah ah, insomma voleva la pasta, ma io avevo già preventivato un secondo. Vi dirò che quando l’ha assaggiato ha detto:”ma quale pasta e pasta”😉Ingredienti per … [Read more…]
Questa ricetta me l’ha regalata mia cognata Antonella, è buonissima e la dedico a Stella di Sale che di polenta se ne intende 😉Ingredienti75 g di farina di mais tipo “fioretto”75 g di farina 0050 g di mandorle125 g burro2 uova intere + 2 tuorli130 g di zuchero a velo25 ml di brandy (mezzo bicchierino)2 … [Read more…]
Il sole caldo di questi ultimi giorni ci ha regalato ore tiepide e cielo sereno ma hanno alzato il tasso di umidità serale, e c’è un friddu ‘i moriri, quindi minestra riscaldante per cena! Ma mi fa ridere ‘sta cosa del titolo che gli ho appioppato, questo bianco ha impressionato mio marito che preferisce sempre … [Read more…]
La prevalenza di colore è proprio il verde, verdi le olive, verde il pistacchio, verde il prezzemolo, verde la maggiorana, verde l’origano…rosso il pomodoro :))ingredienti per noi 3260 g di pasta formato vesuvio oppure una pasta corta che accoglie bene il sugo60 g di olive verdi snocciolate30 g di pomodori secchi sott’olio, sgocciolatiun mazzetto di … [Read more…]