Una cosina stuzzichevole, veloce sia da preparare che da mangiare 🙂 8 fogli di pasta phillo 16 fettine di melenzane fritte 16 cubetti di parmigiano reggiano 16 cucchiaini di pesto alla genovese buro fuso stendete i fogli a due a due sovrapposti, tagliate ogni doppiofoglio in 4 strisce e procedete mettendo all’inizio di ogni striscia … [Read more…]
Ta-dah! dopo la magra figura fatta domenica scorsa eccoli i rotolini direttamente rubati dalla cucina di Sale&Pepe. Sono troppo!!! Troppo belli troppo buoni troppo facili troppo veloci 😀 ingredienti per 4 persone 2 fette rettangolari di pane per tramezzini un rotolo di MOZZARELLA in sfoglia mezzo tubetto di concentrato di pomodoro 3 cucchiai di pesto … [Read more…]
La focaccia “bianca” …e quella condita Avete presente quando fate una cosa che vi riesce bene, ma talmente bene che restate ammammaluccuti (leggi sorpresi)? Ero talmente felice che ho sbaciucchiato le mie manine d’oro, dicendomi:-“brava, brava, brava” 😀 Si chiama autostima 🙂 Va beh, scendo dalla nuvoletta e ritorno sulla terra, vi racconto cosa ho … [Read more…]
Al contadino non far sapere quant’è buono il formaggio con le pere…un gusto vecchio come il mondo, un antipasto freddo da preparare all’ultimo secondo e di sicuro effetto scenografico Ingredienti per 10 persone 300 g di pecorino di fossa 4 cucchiai di gelatina di nero d’Avola 80 g di pistacchi senza sale già sgusciati 1 … [Read more…]
Finalmente è tornata dal suo mega viaggio a Nuova York ( brutta l’invidia ah! ;)) e finalmente ho fatto le crocchè di Moscerino, l’avevo detto infatti 😉 sono semplicissime e i bambini ne vanno matti…anche i grandi. A lei con questi ingredienti ne vengono 25 a me, che le ho fatte più grandi, ne sono … [Read more…]
Un antipasto suggerito da Sale & Pepe, l’ho variato poco poco, giurin giurello! 🙂 ingredienti per una decina di ventagli 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 300 g di ricotta fresca ma potete usare il filadelphia 10 pomodori secchi 100 g di bel paese grattugiato grossolanamente un ciuffetto di maggiorana, ma anche il timo ci … [Read more…]
Un altro antipasto da realizzare in 10 minuti 🙂 facile e versatile perchè si possono abbinare tutti i formaggi molli che si gradiscono. Come al solito è questione di gusti. ingredienti per 4 persone: un rotolo di pasta sfoglia 3 pomodori rossi 200 g di robiola pane grattugiato sale pepe olio basilico Accendete il forno … [Read more…]
Volevo condividere con voi un antipasto velocissimo e davvero gustoso. Lo preparo spesso quando mi capita di avere del pane del giorno prima…mi capita che quando decido di fare un secondo per cena, compro il pane e mio marito mi chiede invece un piatto di pasta… Ingredientiu per 4 persone 50 g di burro 12 … [Read more…]
Alcune volte, anche solo variare la forma, rende diversa la solita frittata. per noi 3 4 patate medie 4 uova 2 cucchiai di latte 1 mozzarella 1 pomodoro sale pepe olio per friggere Affettate le patate con una mandolina, doratele poco alla volta, in olio bollente, mettetele a scolare su un foglio di carta assorbente. … [Read more…]
antipasto classico con la salsa topenade, a base di capperi, olive e acciughe, spalmata su fette di pane leggermente tostate sotto il grill. per 8 crostini : 8 fette di pane 40 g di capperi sotto sale 2 filetti d’acciuga sott’olio 100 g di olive verdi 100g di olive nere olio extravergine d’oliva 2 pomodori … [Read more…]