oggi 21 settembre?
ma, allora tra 2 giorni entra l’autunno!
….
quanto manca all’estate? ahahahahahah
il mio counterino segna appena 273 giorni e che sarà mai? una bazzecola
allora su dài! farò uno sforzo concentrandomi sulle cose belle di questa triste stagione, vi propongo una torta speziata con le mele 
provatela e poi mi raccontate che cosa ne pensate, occhei?
per una tortiera a 26 cm
4 mele
12 albicocche secche denocciolate
240 g di farina 00
170 g di zucchero
170 g di burro fuso
4 uova
1/2 cucchiano raso di cannella in polvere
1/2 cucchiano raso di chiodi di garofano in polvere
1/2 cucchiano raso di zenzero in polvere
50 g di gherigli di noci
2oo ml di Calvados
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
una manciata di zucchero di canna
sbucciate ed affettate le mele, riducetele a quadrucci e mettetele a bagno nel Calvados insieme con le albicocche spezzettate per circa 45 minuti, mescolando ogni tanto.
Accendete il forno a 170°C (il mio, il vostro non so regolatevi secondo la vostra esperienza)
Sbattete le uova con lo zucchero per 5 minuti fino a renderle belle spumose, aggiungete la farina setacciata, le spezie e il burro fuso sempre sbattendo e facendo in modo di incorporare ben bene ogni aggiunta. Unite i gherigli di noci spezzettati grossolanamente e il lievito setacciato.
Distribuite metà del composto nella teglia imburrata e foderata con carta forno, mettete il ripieno sgocciolato, coprite con il rimanente impasto, distribuite lo zucchero di canna e infornate per 35 minuti.
Cioè: al primo giorno di autunno tu pensi a quanto manca all'estate? Me fai morì! :DDD
(p.s: non so se questo commento sia considerabile una minchiata… se caso cancella pure, non mi offendo XDDD).
bacione Beddazza :*
Ricominciamo a contare??
E' lunga eh!
Buona questa tortina autumn style, baci beddazza :*
Hummm rica questa torta !!! e anche a me manca già l'estate …
saluti
ma dai, ma non è possibile…quindi mi stai dicendo che è ufficialmente finita? ma sei sicura? non è che si puo' avere una proroga, un condono, una GRAZIA? 273 dici eh… e vabbbbbene, comincio a contare allora…uff…
un abbraccio bedda
LEggevo gli ingredienti e pensavo "minchia, sta' torta ubriaca e'", poi ho visto che c'e' lo sgocciolamento e ho pensato "allora no, si e' ubriacato solo chi si e' scolato il calvados rimasto"
Amica mia perdona il delirio, ma sono tutta raffreddata e congestionata, con i vapori del liquore ci farei dei suffimigi, la torta di mele me la sbaferei tutta io perche' questa faccia cosi' rustica mi fa morire, e cominciamo a contare va, che l;autunno mi ha acciaccato prima di arrivare! Un bacio grande grande **
Guarda Cla, per me è come un po' morire quando inizia l'autunno!A milano dove non vedi nemmeno i bei colori dell'autunno è 'na tristezza…Una fetta della tua torta sarebbe una manna, mi piace molto l'aggiunta di noci e spezie, scaldano e confortano!
In ogni caso faccio il count dowm con te beddazza!
Bacione
Via, pensiamo che nulla dura in eterno……
lo so è dura pensare alle lunghe giornate di buio che ci aspettano, alla pioggia, all'umido e…..ma come diceva Rosella O'Hara "domani è un'altro giorno", oppure "chi vivrà vedrà", o ancora "carpe diem"…….insomma deve passare ma sarà dura.
Meno male che il dolce amor gustato è sempre li ad aspettarci e a consolarci come tu ben ci fai vedere.
Un bacione a te mia cara :)*
marò che bellezza e chesta s'addà pruvà!!!
ma si dai , se consideriamo che tra 'poco' passa pure il Natale, ci toviamo già a Pasqua, è passata la primavera … e riecco la nostra stagione!
sei forte Clà…
ti abbraccio
dida
Una buona torta deliziosa ! una buona giornata settembrina
Inizia l'Autunno!! ed il freddo….
Ma che delizia questa torta! le albicocche fanno ancora molto estate e tutte queste spezie…un intro ai sapori invernali!
fantastica, anche per la particolare consistenza, quasi sbriciolosa!
un bacione
No…. voglio l'estate indietro, non voglio il freddo e il grigio… voglio fragole e ciliegie, albicocche fresche e giornate lunghe!!!
Vengo da te, magari mi consolo con la tua totta…
baci
Claudia, ciao!!!!
Mi sei mancata in questi giorni però ho approfittato per vedere quasi tutto il tuo blog. Ma che fantasia e quanto impegno metti per la cucina! Ma dimmi: il tuo sposo come sta??? Troppo simpatica nel chiamarlo così. Baci…. E' stato um piacere parlarti al telefono. Grazie ad Angelo… Baci Paola
Eh no!!! Rimettiamo indietro l'orologio, che io ancora non mi sono riposata abbastanza!!!
Io ormai ho perso il conto delle stagioni… per me è inverno (buoi e pesto) appena ricomincia la scuola (quindi per me l'1 settembre) e ritorna l'estate appena finisce, intorno al 10 luglio… ecco perché poi mi devo rimpinzare con i dolci!!! Rifarò anche questa, come quella ai limoni mi ispira tantissimo!
Baci Cla
Stefa
vedere certe cose all'ora della merenda senza poterne usufruire è una sofferenza…
mmmmh una torta speziata che bell'inizio per questo autunno! sarà una delizia per il palato complimenti!
Gio
http://symposionfoodies.blogspot.com/
claudia tu mi farai morire con questa storia dell'estate.
la foto è rimasta nel pc del papà e non c'è verso di averla che non siamo così tennologici
Che bontà!!! Le torte di mele e le mele sono la mia grande passione!!!
mmm neanche io voglio pensare che stiamo andando verso l'inverno…
L acosa positiva è che possiamo accendere il forno ;-))
e vedo che tu l'hai fatto volentieri… e con gli ingredienti che ci sono ci riscalderebbe davvero!!! Ottima l'accoppiata Mele,calvados e l'immancabile cannella! Mi sa che la provo!
Donatella
Bella sta torta
mi sa che è autunno solo per il calendario.Almeno qui a Catania da circa una settimana le giornate sembrano quelle di luglio!!
E sta manuzza me ne offre un pezzettino di torta???
Manuela
cla,
avvicina la mio blog, c'è una sorpresa.
dimmi che ne pensi.
vale
Sarah B.
assolutamente si!
io odio le stagioni uggiose per non parlare del freddo brrrrr
:DDD
(p.s: assolutamente no, questo commento nn è catalogato come "una minchiata…" XD)ahahahahaha
*
cla
Ady,
ahahahahah
ma nooooo! basta solo essere fiduciosi e tutto scorre ahahahah ***
baciuzzi puru a tia biunna!
*
cla
Claudia,
assolutamente si manca l'estate, quel bel calduccio che ti riscalda le ossa
ciao e grazie
Cla
Benedetta,
ufficialmente si, io ci provo giornalmente a chiedere la GRAZIA e quandp "affaccia" il solicino me lo godo fuori all'aria aperta
*** baciuzzi
cla
Elvirauzzamiabedda,
ahahahahah, vero è buono il calvados (ihc) indovina chi l'ha bevuto? sacrifici sono!
ahahahahah
piccolina già il raffreddore ti beccò? Nicuzza mia ci vorrebbe anche un buon bicchieruzzo di calvados e na fettazza di toTTa
baciuzzi super guaritori *
cla
Saretta,
allora siamo in due!
certo a milano deve essere ancora più triste almeno qui c'è anche il mare che ti da una carica anche nelle stagioni brutte
la tortazza meritava un bis
baciuzzi e contiamo va!
ahahahah
*
cla
rosypasticciona,
assolutamente d'accordo con te ahahahah infatti io mi conforto con le cose buone che vengono fuori con i prodotti di queste stagioni
baciuzzi bedda mia *
cla
Dida70,
infatti tra poco passa anche la primavera e chissenefrega ahahahah
tu sei adorabile grazie *
e anch'io ti abbraccio
*
cla
stefania,
già!
grazie
cla
Gemelle!
la torta buonissima era e nemmeno troppo dolce con le spezie e le noi è fatta apposta per voi che non andate pazze per i dolci
*
cla
Giulia
assolutamente si! vieni e consoliamoci in due
*
cla
Paola,
tu sei troppo gentile e graziosa, la telefonata mi ha fatto un gran piacere, ma questo commento ancor di più! molta gente legge il blog e non commenta, avere un contatto per me è importante.
Il mio sposo sta benissimo, ogni girono mi da idee e suggerimenti lui è felice ed io pure
Angelo è una persona speciale e mi rende felice sapere che quando è fuori in trasferta è circondato da persone adorabili come te e la tua famiglia
*
grazie infinite
***
cla
Stefaniabedda,
assolutamente d'accordo che fa scendiamo in piazza e firmiamo una petizione VOGLIAMO L'ESTATE! NO! ALLE STAGIONI PIOVOSE, FREDDE E BUIE!!! che dici? ahahahahah
***
baciuzi
falla questa tortina buonissima è!
Sorriso
ahahahahah ragione hai *
cla
Gio,
ti ringrazio infinitamente
ciao
Cla
enzucciamia,
io ne ho bisogno!
ahahahah
per la foto pazienza la rivedremo a tempo debito
***
Cla
Francesca,
allora preparala è davvero buona
cla
Donatella,
io il forno l'accendo anche quando qui c'è scirocco ahahahah talmente i piace il caldo ahahahahahahahah
Provala!
baciuzzi
cla
Manuela,
Caldo c'è caldo ma ogni tanto la nuvoletta uggiossa "affaccia" e mi scassa non poco ahahahah Bella sta torta
assolutamente la manuzza della mia amica Stefania offrirebbe volentieri
baciuzzi
cla
Val,
ffffatto!
*
cla
Pensa a noi poveri nordici che l'autunno ce l'abbiamo già in estate e l'inverno da ottobre ad aprile!
Finchè non ricomincia la stagione della neve da spalare non mi lamento :-))
La torta neanche la guardo che sto a dieta.
Baciotto
Alex io ti penso sempre
non guardare la totta te la faccio magari solo ciavurare occhei? ahahahah
*
cla
fantastica…l'ho fatta ieri sera! mi è venuta altissima perchè ho usato una teglia un poco più piccola. e poi non avendo il calvados, l'ho sostituito con del passito e la torta è buonissima comunque. immagino che col calvados sia superlativa…mi riservo di farla una seconda volta!
complimenti, ti seguo sempre.
baci
Serafina,
complimenti a te e grazie infinite per la tua costanza ***
felice sono che ti sia piaciuta *
cla