Scorzadarancia | Antipasto
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sformatini-di-ciliegino
09 mag 2015
Cosuzze niche

La ducizza di 'sto pomodorino è inenarrabile, s'avi a tastari per capire di che cosa si tratta. Ho trovato questa ricetta su una raccolta di Sale & Pepe Collection dedicata al pomodoro risalente al 2010. Niè vi cuntu sulu che ho usato il pomodorino di...

chez-munita-1
12 apr 2015
non chiamatela chef ma Chez Munita

 Chez Munita è un luogo incantevole, carico di suggestioni, ricco di sorprese. Non è un ristorante, almeno non nel classico dei classici, di sicuro è un luogo dove si gustano piatti densi di creatività, affascinanti e colmi di bellezza. L'ho detto che non è un ristorante?...

insalata-di-melone-
31 lug 2014
la matta

Come lo metti, metti  'stu piatticeddu è sempre gradito; un piacevole ingresso, servito come antipasto insieme a del salato, oppure un intermezzo, come contorno o, infine, da servire come fine pasto; frutta che si presta come un jolly durante tutto il pranzo. Ma chi vuliti di...

cacio-allargentiera
12 apr 2013
una passione per il formaggio e per le storie cuntate

A Palermo l'artigianato e i mestieri erano rintracciabili, e in alcuni casi lo sono ancora,  nel centro storico identificando vie e piazze. Ci sono strade intitolate agli argentieri, ai credenzieri, ai crocifissari, ai cafisari, ai maestri d'acqua, ai candelai e così via discorrendo fino ai zimmelari,...

cuore-3
17 gen 2013
la cucina del cuore

ho copiato dal blog di Valentina l'incipit del suo post perché mi piace assai, spiega con pochissime parole tutto il discorso che vi farò adesso...

mulinciani-ammuttunati-2
18 lug 2012
Rosaliaaaaa. Componiti. Svergognata!

sono immersa nei miei pensieri, i più diversi e affastellati gli uni agli altri, mentre sono in cucina e lavo le milincianedde, quando ad un tratto, uno in particolare, mi stampa un sorriso sulle faccia, facendomi scoprire i denti. I milinciani ammuttunati mi fanno venire in mente una battuta...

mpanata-di-alici-037
14 mag 2012
mare di Sicilia

Bastano i raggi di un sole caldo ma lèggio di maggio, per rasserenare il mio animo; chi mi conosce sa perfettamente che d'inverno il mio umore è parecchio mutevole, diventa scurusu se la giornata appare scurusa al mio risveglio. Anche nella bella stagione capita che...

varie-038
12 feb 2012
conoscete i popovers?

beh adesso si! :) assomigliano ai cestineddi della mia sister detti anche yorkschire pudding e vengono dritti dall'Inghilterra. Questi sono i cugini dell'America. Mi sto sbizzarrendo. Da tradizionalista mi sto trasformando in esterofila...

rotolo-buitoni_3
06 feb 2012
rotolando verso sud

 Fuori piove, la temperatura si è abbassata anche qui al sud. Il mio modo di fare gradasso, riferito alle nostre giornate di sole di due giorni fa, è naufragato come la "Concordia", ed io niente faccio? Ritorno a circondarmi di immagini, musica e piatti che...

Cucinando_con_il_..._cuore%5B1%5D
16 gen 2012
l’Amore è una cosa meravigliosa

l'Amore con la A maiuscola, nell'accezione più ampia del termine abbraccia, accoglie, accomuna e appassiona. E qui vi devo chiedere una riflessione raccogliendovi tutti all'appello. Considerato che ci stiamo proiettando verso una giornata dove l'Amore viene osannato...