Scorzadarancia | cose duci e zuccherate
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pancolluva_00000_01
15 ott 2018
Il pan coll’uva di Giulietta

Ti cuntai che stesi in Toscana cinc'anni? Eh, lo so, un mare di volte te lo cuntai. Va beh, porta 'n'anticchiedda di pacienza, stolita sono! Comunque avi ca sugnu in Sicilia da un pezzo oramà e me ne stavo tranquilla tranquilla fino a quando lei, Giulietta, s'arricampò...

soufflè ghiacciati_00000
06 set 2018
soufflé ghiacciato al cioccolato bianco e lamponi

Ancora un dolcino, pari chi non manciai autru 'st'estate! E invece no, un sacco di cose salate manciai, ma questi dessert sono da menzionare per tutta una serie di motivi che fanno la differenza. Tanto per principiare, li prepari in un battibaleno; in mezz'ora hai il dolcetto...

creme tarte secondo disco_00007
30 lug 2018
Creme tart

se aspettavo ancora un po', questo post diventava "fuori stagione" in effetti sono al limite. Le ciliegie oramà fineru; quelle che trovo hanno di nuovo i prezzi alle stelle. Vero è che questa torta scenografica si presta a mille "vestiti" quindi la decorazione è stagionale,...

zikilia arazen_00002
17 lug 2018
Morbidi intrecci e sapori memorabili

Io sugnu 'ntipatica e pillicusa, sicuramente per quanto riguarda marmellate e confetture. Almeno di questo, sono consapevole. Sono difficile, critica e pignola, picchì sunnu prodotti che prepara me matri, in casa con le sue manuzze sante; mi regala un prodotto genuino, sapendo esattamente da quale giardino siciliano arriva la materia prima. Sono sicura ...

erbe aromatiche_00000
13 giu 2018
sensualissima mousse

Il cioccolato, per me, non ha stagione. Non riesco a decretare la fine e l'inizio dell'uso di questo alimento, che regala felicità ad ogni muzzicuni.  C'è chi associa il cioccolato ai mesi invernali, per me è quasi un sacrilegio. Quando l'astinenza mi morde le viscere,...

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10 gen 2018
lèggere o leggère, pagine & pagine

Sto leggendo un romanzo che non mi ha acchiappato come avrei voluto. Scelgo i libri, per farmi accompagnare attraverso un incanto, dal titolo, dall'autore, dal genere, dalla copertina e, in ultimo ma non per importanza, dal numero di pagine. Più sono grossi, più le pagine hanno una...

pannacotta al cioccolato_00001
04 dic 2017
panna cotta al cioccolato e scorzadarancia

A volte mi chiedo se la realtà esista davvero, se il mio occhio vede il mondo  in maniera obiettiva, se la concretezza delle cose  è vera opuru è solo apparenza. A volte mi chiedo cosa manca al mondo per essere quadro, cosa manca per fissarne bellezza...

meline e noci_00000
26 ott 2017
plumcake di mele ubriache e noci

Queste piccole mele sono deliziose da mangiare accussì come sono, calano sole sole. Quann'eru picciridda le vedevo più spesso, quindi quannu li vitti a Messina, dal fruttivendolo di me matri, l'accattai subitaneamente. Vengono chiamate in modi diversi anche in Sicilia, da te come si chiamano? Mentre aspetto di sentirti,...

pannacotta_s
07 set 2017
geometrica armonia

La bellezza di una città la percepiamo attraverso i secoli grazie all'opera di progettisti, costruttori, manovalanza, amministrazioni e cittadini. Cittadini come te e me che viviamo la città oggi, sommati a tutti quelli che ci hanno preceduto; si, perché i tempi di crescita di una...

crema di lime_00001
23 ago 2017
da un soffice alla vaniglia a un semifreddo il passo è breve

  Incontrare qualcuno che ti lascia un segno bellissimo nell'anima capita spesso, ad alcuni anche ogni giorno. Quel segno può rimanere vivido o può affievolirsi come un ricordo sbiadito di una polaroid scattata negli anni settana e rivista oggi.  Ad ogni modo, direi che sia impossibile rinunciare al piacere di...