Scorzadarancia | Magimix
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plum cake arancia_orizz
11 mar 2017
scorzadarancia

Mi sono chiesta in questi (quasi) 10 anni di blog, quanto io abbia contribuito, nel mio piccolo, all'esplosione di questo fenomeno dilagante legato al cibo e quanto io sia stata chiara e esaustiva nel cuntariti  'na ricetta. Mi piacerebbe conoscere la tua opinione al riguardo;...

croissant-2-orizzontale-resize
23 nov 2016
l’ipnosi della sfogliatura

Per realizzare certe prelibatezze ci vuole farina, burro, zucchero e olio di gomito, ho detto a Carlotta ieri l'altro. Lei, distrattamente, tira su gli occhi dal libro sul quale stava studiando la lezione per il giorno dopo, mi guarda e mi chiede con assoluta naturalezza:...

pluncake-zenit_2-resize
16 nov 2016
pere, rosmarino e zibibbo

C'è poco da discuriri quando decido che devo far fruttare il mio tempo non ci sono "se" e non ci sono "ma". Produco e assaggio in una giornata in cui complice era un sole strepitoso, che mi induce a partire da me, dal mio senso di appartenenza...

spaghetti 2.gimp
08 apr 2016
oro verde

 Beh, ho cercato le parole per raccontare 'stu piatticeddu di pasta e le conseguenti polpettine ma non credo che riuscirò a essere esaustiva, mi dispiace. Certe cose s'hanno a tastari, si devono provare, una generosa forchettata potrebbe fugare ogni dubbio, ogni perché, ogni perplessità e macari torna...

macaron farcitura
17 feb 2016
Cosa fa una siciliana a Parigi?

S'innamora! E certo! S'innamora dell'aria che respira, fredda da morire, ma d'altronde a gennaio cosa ci si aspetta? S'innamora di quel sole che s'arruspigghia tardi, alle 8,30 comincia a fare capolino e, tiepidissimo, illumina un'atmosfera magica e romantica; tutto è bellezza, rispetto, senso civico.  S'innamora della Tour Eiffel, degli Champs Elysées,...

bocconcini_00000
07 ott 2007
Bocconcini di vitello marinati

Questo piatto lo considero un jolly, lo preparai la prima volta per un buffet con 40 invitati, per festeggiare i "primi" quarant'anni del mio sposo, ero alle prime armi in cucina e mi avvalevo di riviste patinate come Sale&Pepe (non è cambiato niente, in effetti),...