Cosa vuol dire, per te, avere il senso della cucina? Mangiare per innamorarsi, dico io. Innamorarsi di un ingrediente mangiato con le mani, crudo magari, prima di passare attraverso le diverse manipolazioni: nettare, affettare, cuocere e infine portare in tavola, il luogo dove si gioca la...
ho trovato un dolcino senza glutine e senza zucchero, a base di sola frutta, buono da fare impallidire puru ammia ca sugnu abbronzata. Il libro dal quale ho desunto la ricetta è stato scritto dal mio amico Marco Orsini, ambasciatore Magimix. Trovi tutti i riferimenti...
Che dicevo? AH si, mi ponevo il dilemma di Bufalino. Quante Sicilie? Lui diceva che sono tante, addirittura cento. Un numero che, secondo me, non vuol dire niente, matematicamente parlando; un titolo forse, da dare a un bellissimo libro. Nondimeno, sono qua, in questa moltitudine di...
L'Isola nella quale sono nata è di una vastità disarmante. Se viaggi tutto intorno o ci passi attraverso ti chiedi, istintivamente, "quante Sicilie ci sono?" Uh! Se vivi sulla costa, comu a mia, ti pare che senza mare non puoi campare; il clima è temperato, molto caldo a volte,...
Mi sono chiesta in questi (quasi) 10 anni di blog, quanto io abbia contribuito, nel mio piccolo, all'esplosione di questo fenomeno dilagante legato al cibo e quanto io sia stata chiara e esaustiva nel cuntariti 'na ricetta. Mi piacerebbe conoscere la tua opinione al riguardo;...
Ho letto che il polpo possiede tre cuori e che riesce a cambiare colore per mimetizzarsi o per entrare in contatto con i suoi simili. Tre cuori...
...non sai quello che ti capita" ragiuni avi Forrest Gump, ma su questi quassotto perone, posso dirti tutto, se vuoi. La ricetta l'ho vista qui; l'ho adattata apportando la conversione delle misure e aggiunto 'n'anticchiedda di panna, o latte se preferisci; ammia il biscotto mi parsi duro, per i miei gusti,...
dice che è carnevale e ogni sgherzo vale. Giusto! Da tanto non preparo una ricetta carnevalesca, picchì, till'ha diri, mi siddìa di moriri annare appresso appresso alle fasi obbligate dal momento quindi spesso mi defilo, glisso bellamente ma...
Le mele si, ma non dimenticare le arance. Almeno in questo blog, lo sono, importanti. A scorzameravigliosadarancia, a me. Crostata di mele e marmellata di arance 300 g di farina 0 70 g di strutto 80 g di burro un uovo qualche goccia di acqua fredda 150 g di zucchero di canna Zefiro un...
guarda il video -Metti una cena in vetrina con "Palermo al contrario" L'ho detto? Si, l'ho detto in tutte le salse; in Sicilia non siamo abituati al freddo, pochi giorni ci fanno andare fuori di testa. -Ma siamo a febbraio, inverno quindi freddo! -E va beh, lo capisco,...